インスタで人気！こってりおかず7選
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①＜魅惑のこってり味！しいたけのチーズ肉詰め＞
ジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました！ 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・しいたけ 6個
・とろけるスライスチーズ 3枚
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆照り焼きのたれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)しいたけは根元を切り落として軸を切り離す。かさに十字に切り目を入れて飾り切りにし、軸はみじん切りにする。とろけるスライスチーズは半分に切る。(切り込みを入れて余った部分も軸と一緒にみじん切りにしましょう！)
(2)ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
(3)しいたけのかさの内側に片栗粉(分量外:適量)をまぶし、とろけるスライスチーズを小さく折ってのせ、2を1/6量のせて形をととのえる。(密着させるように軽くおさえながら形をととのえるときれいに仕上がります。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで全体にからめながら炒める。
②＜こってり濃厚！照りマヨポークソテー＞
生姜焼き用肉で食べ応え抜群♪仕上げにマヨネーズを加えてからめるだけでいつもとは一味違ったボリューミな照り焼きの出来上がり！ごはんのおかずにぴったり！お箸が止まらなおいしさです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚ロース肉[生姜焼き用] 200g
・サラダ油 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
付け合わせ
・水菜 適量
・ミニトマト 適量
■手順
(1)豚肉は赤身と脂身の間に切り込みを数カ所入れる(筋切り)。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して肉に火が通るまで焼く。
(3)☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(4)マヨネーズを加えて馴染むまで炒める。器に盛り、水菜、ミニトマトを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜大葉たっぷり♪豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め＞
④＜こってり満腹！ほうれん草とチーズのとん平焼き＞
⑤＜ごはんにぴったり♪豚こまとれんこんのコチュマヨ炒め＞
⑥＜甘辛ダレがよく絡む！やみつきスティックささみ＞
⑦＜ぐるぐる巻いて♪キャベツの肉巻きホイコーロー風＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.