休日に作りたい！絶品スイーツ5選
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①＜不思議な食感♪カステラ風パンケーキ＞
メレンゲ入りの口当たりの良い生地は薄力粉を少し多めの配分にすることでもっちりした食感がプラスされ、ふわもち食感のパンケーキに仕上がります♪焼き立ては絶品なので熱々のうちにお召し上がりください！
調理時間：約60分
■材料 (直径17cm高さ7cm耐熱容器1個分)
・卵 4個
・牛乳 100cc
・はちみつ 大さじ1
・薄力粉 70g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・砂糖 60g
型用
・無塩バター 10g
・薄力粉 適量
仕上げ用
・無塩バター 20g
■手順
(1)《下準備》耐熱容器にバター(型用)をぬり、薄力粉を薄くまぶす。卵は卵黄と卵白に分ける。オーブンは180℃に予熱する。(卵白は使用直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう！)
(2)ボウルに卵黄、牛乳、はちみつを入れて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
(3)別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーでコシがなくなるまで混ぜる。砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで撹拌する(メレンゲ)。
(4)2にメレンゲ半量を加えてハンドミキサーで混ぜる。残りのメレンゲを加え、ハンドミキサーでさっと混ぜる。
(5)1の耐熱容器の9分目まで生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。
(6)仕上げ用のバターをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜欲張りスイーツ♪Wチーズタルト＞
③＜見た目も可愛い♪ビスケットブラウニー＞
④＜ふわっと口溶け♪レンチンチーズスフレ＞
⑤＜冷んやりとろける♪生チョコ抹茶ケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.