混ぜて冷やすだけ♪お手軽ケーキ5選
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①＜重ねるだけで♪チョコチーズスコップケーキ＞
クッキーとチョコチーズクリームを重ねて簡単スコップケーキに！冷蔵庫で寝かせることでクッキーがしっとりとしてケーキのような食感になります。
調理時間：約180分以上
■材料 (15cm×15cm容器1台分)
・ミルクチョコレート 50g
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 200cc
・砂糖 大さじ1
・オレオ 27枚
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温にする。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れてラップをかけずに、600Wのレンジで1分加熱して溶かす。クリームチーズにチョコレートを加えてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。(チョコレートが溶けきらない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱して様子を見ましょう。)
(3)ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。
(4)2に3をひとすくい加えて、ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。残りの3を加えて均一になるまで切るようにして混ぜる(チョコチーズクリーム)。
(5)容器に1/3量のオレオを並べ、1/2量のチョコチーズクリームを入れて平らにならす。これを繰り返し、残りのオレオは砕きながらのせる。
(6)5にラップをして、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
②＜重ねていくだけ♪ベリーチーズアイスボックスケーキ＞
クリームとビスケットを用意すればあとはベリーと一緒に重ねて冷やすだけ！とっても簡単です♪ベリーとチーズの酸味でぺろりと食べられます。
調理時間：約半日
■材料 (15cm丸型(底取))
・ビスケット 220g
・溶かしバター(無塩) 90g
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200cc
・砂糖 80g
・ミックスベリー[冷凍] 200g
■手順
(1)【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。
(2)ビニール袋にビスケットを入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。(ビスケット生地)
(3)ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(4)別のボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。3の生クリームを3回に分けて加えてその都度切るように混ぜる。(チーズクリーム)
(5)型に2のクッキー生地を1/3量敷き詰め、4のチーズクリームを1/3量のせてぬりひろげ、冷凍ミックスベリーを1/3量まんべんなくちらす。計3回繰り返し、冷蔵庫で4時間以上冷やす。(冷凍ミックスベリー は解凍し、水気を切っておく。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜焼かずに作れる♪ティラミス生チョコタルト＞
④＜混ぜるだけ♪簡単2層！コーヒーゼリーケーキ＞
⑤＜かるーい口どけ！ふわふわチーズムース＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.