【まるでUFO】イチジクジャムのカマンベールパイ❤️
フレッシュな#イチジク を甘さ控え目のジャムに✨🍁
カマンべールとブラックペッパーの塩味が白ワインにぴったりな、あまじょっぱさがやみつきになるメニューです🍾
■材料
カマンベールチーズ 1個
ブルーベリー 20g
コショウ 小さじ1
パイシート（20cm角） 2枚
卵黄 1個分
《イチジクジャム》
イチジク 300g
砂糖 50g
レモン汁 大さじ2
ローズマリー 1本
■手順
1. イチジクジャムを作る。イチジクは皮をむき、ざく切りにする。鍋にイチジクジャムの材料を全て加えて火にかけ、木べらでつぶしながら加熱し、途中適宜アクをとる。透明感が出てトロリとしたら火から下ろして冷ます。（底が焦げやすいので注意する）
2. パイシートを広げて、カマンベールチーズをのせ、1をのせる。ブルーベリーをのせて、胡椒をふる。
3. パイシートの余った部分に卵黄を塗り、上からパイシートをのせて、生地をフォーク等で密着させたら接着面を１cm残すように丸く切り取る。（パイシートが余れば、飾りつけをしても◎）
4. ハケでパイ全体に卵黄を薄く塗り、オーブン170度で20〜25分焼く。
5. カマンベールチーズが溶け出るように温かいうちに食べる。
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Ciao, Nihon.