冷蔵庫にある食材で！お手軽副菜7選
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①＜冷蔵庫にある食材でできる！ハムときゅうりのごまサラダ＞
香ばしいごまの香りとハムの旨味がやみつきになる♪ささっと作れるお手軽サラダのご紹介です！きゅうりは塩もみしてからあえることで味なじみがよくなります。箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ハム 4枚
・きゅうり 2本(200g)
・塩 小さじ1/5
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、細切りにする。塩をふって混ぜ、5分ほどおいて水気をしぼる。
(2)ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ハム、きゅうりを加えてさっと混ぜる。
②＜素材2つで！ツナとピーマンのピリ辛中華炒め＞
鉄板コンビのツナとピーマンを使った炒めものをご紹介。レパートリーを増やしたい方、是非お試しください♪ごはんにのせて食べても！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ピーマン 4個
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/3
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへた、種、わたを取り、横にして細切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)フライパンにツナ缶を缶汁ごと入れて熱し、ピーマンを加えて中火でさっと炒める。
(4)3に2を加え、炒め合わせる。
③＜パパッと調理！きゅうりの韓国風のり和え＞
きゅうりを消費したいときにパパッと作れる簡単レシピ♪のりとにんにく、ごま油の香りで一気に韓国風に！炒った白ごまの風味も加わり後引くおいしさです。きゅうりをたっぷりと食べられるので、暑い夏にぜひ作ってみてください。
調理時間：約10分
■材料 (3人分)
・きゅうり 2本
・塩 小さじ1/3
・焼きのり 1/4枚
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1/2
・ごま油 小さじ2
・白いりごま 小さじ1/2
・おろしにんにく 少々
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とす。端から斜めに包丁を入れて、まわしながら一口大に切る。ボウルに入れ、塩を加えてもみこみ、5分ほどおく。水気を切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)きゅうりを加えて混ぜ、のりを小さくちぎり入れ、きゅうりに加えてあえる。
④＜さっと和えて簡単♪味付け豆もやし＞
にんにくやごま油の香りで食欲アップ！おつまみや副菜にはもちろん、こってりとした料理の箸休めにもおすすめのレシピです♪シンプルで手軽に作れるので、レシピを覚えて色々な料理のシーンで活用してみてください！
調理時間：約15分
■材料 (4人分)
・豆もやし 1袋(200g)
☆調味料
・砂糖 ひとつまみ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)豆もやしはひげ根を取る。鍋に湯をわかし、豆もやしを入れ、2分程中火でゆで、水気を切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、豆もやしを加えてあえる。(牛だしの素などお好みの粉末だしをお使いいただくのもおすすめです。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ビールにあう！ニラネギソースの冷奴＞
⑥＜おつまみにぴったり♪豆苗と卵黄のコチュジャンあえ＞
⑦＜包丁いらず♪無限レタス＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.