ご飯が進む！鶏ももおかず7選
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①＜香味だれがやみつき！ねぎニラ甘酢チキン＞
カリッと焼いた鶏肉に、ねぎとニラ、甘酸っぱい香味だれが絡んだ、手軽に作れるおかずレシピです♪ご飯がすすむ一品。玉ねぎなどのお好みの野菜をプラスして炒めるのもおすすめです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・ニラ 1/2束
・ねぎ 1/3本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ1
☆甘酢だれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。両面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)ニラは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火焼く。裏に返して火が通るまで、4分程焼く。
(5)2を加えて、さっと炒め合わせ、☆を加えてからめる。
②＜ご飯が止まらなくなる！ガリバタチキン＞
簡単やみつきガリバタチキン！彼氏や旦那さんが唸ること間違いなしです。鶏もも肉をにんにく好きにはたまらない、ガーリックバター味に仕上げました。ガリバタチキンをモリモリ食べさせてハートも胃袋も掴みましょう♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 大さじ1
☆たれ
・にんにく 1かけ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)にんにくはみじん切りにする。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)上下を返し5分程度焼き、肉に火が通ったらたれ、バターを加えてからめる。
③＜とまらないおいしさ♪パリパリチキンのシーザーソース＞
パリッと焼いたチキンソテーに手作りシーザーソースをたっぷりかけていただきます♪メインのおかずにぴったりで、ごはんにもパンにも合うおしゃれな一品です！お好きな野菜と一緒に焼いてお召し上がりください♪
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・かぼちゃ[スライス] 80g
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1/2
☆シーザーソース
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・牛乳 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1
★付け合わせ
・ベビーリーフ 適量
■手順
(1)鶏肉は皮目にフォークで数カ所穴を開け、厚みのある部分に切り込みを入れる。塩こしょうをふる。
(2)かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(シーザーソース)。
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の鶏肉を皮目を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで弱めの中火で4分ほど焼き、上下を返す。かぼちゃを加えてかぼちゃの上下を返しながら焼き、火が通ったら全てを取り出す。
(5)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(6)器に鶏肉、かぼちゃを盛り、シーザーソースをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜パパっと完成♪レンジで鶏すき煮＞
⑤＜定番卵料理のコラボ♪親子たまごかけごはん＞
⑥＜やみつきになる味！鶏肉とブロッコリーのねぎだれあえ＞
⑦＜炊飯器任せの簡単レシピ！カオマンガイ風炊き込みご飯＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.