大人気おかず！口コミ4.5以上レシピ7選
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①＜カリカリ食感♪焼き油淋鶏＞
鶏肉を弱火でじっくりと押し付けながら焼くことで皮がパリパリになります♪揚げずに作れるのでしつこい油っぽさもなく、片付けも簡単なレシピです。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
☆たれ
・ねぎ 1/3本
・しょうが 1かけ
・砂糖 小さじ2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、残りの☆を加えて混ぜ合わせる(たれ)。
(2)鶏肉は身の厚い部分は浅く切りこみを入れ、両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、鶏肉の皮側を下にして入れる。フライ返しで上から押しつけ、出てきた脂を拭き取りながら8分間ほど焼く。
(4)皮がこんがりとしたら裏返し、さらに4〜5分間程焼いて肉に火を通す。
(5)食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれをかける。
②＜ポイント3つで感動！絶品ハンバーグ＞
誰でも簡単に絶品ハンバーグが作れる！大切なポイントは3つ！肉汁たっぷり、ふっくら食感に感動します♪
調理時間：約50分
■材料 (2人分)
・合びき肉 200g
・玉ねぎ 1/4個
・有塩バター 10g
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々
★ソース
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ1
・有塩バター 10g
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターを加えてふんわりとラップをして600Wで1分加熱し、冷ます。
(2)ボウルに☆、合びき肉、玉ねぎを入れて粘りが出るまで一定方向にぐるぐるとよく混ぜる。(粘りが出るまで混ぜることで、中の空気が抜け、焼いている時のひび割れを防いで肉汁を閉じ込めます。)
(3)2等分に分けて、肉だねの空気を抜き、割れ目ができないように小判型に成型して真ん中をくぼませる。(手にべたつく場合は、手を冷水で濡らして成型しましょう。)
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で7〜8分焼いて取り出す。(肉だねを入れてすぐに動かしたり、触りすぎると割れ目が出来るのであまり触らないようにします)
(5)4のフライパンにバター以外の★を入れて中火にかけ、混ぜながらふつふつとしてきたら、1分ほど煮詰め、火を止めてバターを加えて溶かす。器にハンバーグを盛ってソースをかける。
③＜即席一品！マグロキムチのごま和え＞
間違いない組み合わせで簡単おつまみはいかがですか？ごまの香りがアクセントになり、食欲をそそります♪
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・マグロ[刺身用] 100g
・納豆[たれ付き] 1パック
・アボカド 1/2個
・キムチ 80g
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)マグロは食べやすい大きさに切る。
(2)アボカドは食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルにマグロ、キムチ、納豆、付属のたれ、☆を入れて混ぜる。アボカドを加えて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜サクッと上出来♪鯖缶とカイワレのおかか和え＞
⑤＜半熟加減も簡単♪とろとろ卵唐揚げ＞
⑥＜あえるだけ♪大根ときゅうりのなめたけあえ＞
⑦＜ジューシーなおいしさ♪ニラだれ水餃子＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.