おうちで簡単！とろとろプリン3選
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①＜片栗粉で新食感♡とろとろプリン＞
とろとろのプリンを片栗粉で作ってみませんか？濃厚な味わいと、とろとろな食感はまさに新感覚スイーツ！ぜひ試してみてください♪
調理時間：約120分
■材料 (100ccカップ4個分)
プリン液
・卵 1個
・アイスクリーム[バニラ] 200cc
・牛乳 200cc
・片栗粉 大さじ3
トッピング
・黒蜜 適量
■手順
(1)耐熱容器にアイスを入れて600Wのレンジで1分加熱して混ぜて溶かし、牛乳50cc、卵を加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
(2)鍋に1を入れて弱火で混ぜながら熱し、煮立ってとろとろと粘りが出てくるまで混ぜ、残りの牛乳を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
(3)カップに流し入れ、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし、黒蜜をかける。
②＜切り餅でできる！とろーりプリン＞
焼き餅は飽きちゃったなという方におすすめ！
食べたらびっくりなもちもち食感です♡
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
調理時間：約30分
■材料 (150cc耐熱カップ3個分)
☆プリン液
・卵 1個
・砂糖 50g
・切り餅 2個
・牛乳 150cc
・生クリーム 100cc
★カラメルソース
・砂糖 60g
・湯 大さじ4
■手順
(1)ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。
(2)切り餅を4等分に切って、耐熱容器に入れ、全てがかぶる量の水(分量外:適量)を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。(大きめの耐熱容器を使いましょう！)
(3)鍋に切り餅、牛乳を入れて弱火で絶えず混ぜながら煮溶かして、生クリームを加えて混ぜて粗熱を取る。1の卵液を半量ずつ加えてその都度よく混ぜる。
(4)耐熱カップに流し入れて、フライパンに並べて湯を3cm高さまで注ぎ、弱火で10分蒸して粗熱がとれたら冷蔵庫で15分以上冷やす(プリン)。
(5)フライパンに砂糖(カラメル用)、湯(大さじ2)を入れ、中火できつね色になるまで熱する。火を止めて残りの湯を加えて混ぜてのばす(カラメルソース)。(水を入れる際、飛びはねに注意しましょう！)
(6)プリンにカラメルソースをかける。
③＜とろとろ食感♪マシュマロ抹茶プリン＞
抹茶のほろ苦さと、とろける食感が相性ばっちり！マシュマロの力で固めるのでゼラチン不要です！材料も少なく簡単に作れます♪
調理時間：約120分
■材料 (150ccカップ4個分)
・マシュマロ 100g
・牛乳 200cc
・生クリーム 100cc
・抹茶 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器にマシュマロ、牛乳、生クリームを入れ、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、混ぜて溶かす。(マシュマロが溶けきらない場合は追加で加熱してください。)
(2)ボウルに抹茶を入れ、1を大さじ3加えて混ぜる。
(3)2を1に戻して混ぜてこす。容器に等分に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.