ササッと作れる♪あと1品副菜7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
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①＜素材1つで！れんこんのおかか炒め＞
かつお節の旨味で少ない調味料でもおいしく仕上がります。素材1つでできるので、忙しい時におすすめです♪
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・ごま油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・かつお節 1/2袋(2g)
■手順
(1)れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。水にさらして、水気を切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを入れて表面が半透明になるまで中火で炒める。
(3)みりん、しょうゆを加えて炒め合わせて火をとめる。
(4)かつお節を加えて混ぜる。
②＜簡単副菜♪じゃがいもとしめじのバター醤油炒め＞
バターとじゃがいもの相性抜群な組み合わせで箸が進む♪大人も子供も好きなこってり味付けです！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・じゃがいも 1個(150g)
・しめじ 1/2パック
・有塩バター 10g
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 適量
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいもを入れて中火で5分ほど炒める。
(3)2にしめじを加えてしんなりするまで炒め、しょうゆ、塩こしょうを加えて炒める。
③＜あと一品に悩んだらこれ！ゆで卵とブロッコリーのマスタード和え＞
彩りと食べ応え、共にバッチリの簡単副菜♪粒マスタードとマヨネーズの酸味があとを引く一品です。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ゆで卵 2個
・ブロッコリー 1/2株
・赤パプリカ 1/4個
☆調味料
・粒マスタード 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・塩こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリー、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は縦4等分に切る。
(2)耐熱容器にブロッコリー、赤パプリカ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。 水気を切って、粗熱をとる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えて混ぜ、ゆで卵を加えてさっと混ぜ合わせる。
④＜なすのみで簡単副菜！なすのごまポン酢和え＞
材料はなすと調味料だけ！誰でも手軽に作れるスピード副菜のご紹介です！忙しい時にもピッタリのレシピです！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・なす 2本
・ごま油 大さじ2
☆ごまポン酢
・砂糖 小さじ1/2
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・白すりごま 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)なすはへたを取り、一口大に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れて中火でしんなりするまで炒める。
(3)2に☆を加えてさっと炒め合わせて、器に盛る。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ふわとろ食感がおいしい♪油揚げのなったま焼き＞
⑥＜おつまみにも副菜にも！わかめとキャベツの梅おかか和え＞
⑦＜さっぱり簡単煮物！さつまいもの梅ポン酢煮＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.