「1皿でがっつり！スタミナ豚たまそうめん」
いつものそうめんに豚肉と卵を加えてボリュームアップ♪こってり味で箸が進みます。お好みでラー油を加えてもピリ辛風味でおいしくいただけます♡
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■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚こま切れ肉 200g
・ねぎ 1/2本
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・卵黄 2個分
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1と1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1と1/2
・塩こしょう 少々
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■手順
(1)ねぎは斜め切りにする。
(2)鍋に湯をわかし、豚肉を入れて肉に火が通るまでゆでて取り出す。アクをすくい、そうめんを入れて表示時間通りゆでて流水でぬめりを取るように洗って水気を切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎ、おろしにんにくを加えてしんなりとするまで中火で炒め、豚肉、☆を加えて1分程炒める。
(4)器にそうめんを盛り、3、卵黄をのせる。3のフライパンに残った汁をかけて混ぜながらいただく。
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Ciao, Nihon.