さっぱりおいしい♪しょうが7選
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①＜レンジでスピードおかず！豚もやしのねぎ生姜だれ＞
レンジで完結できるスピードおかずのご紹介です！しょうがの効いたポン酢ダレが食欲をそそります♪もやしと豚肉を重ねて蒸すだけなので、時間がない日に重宝するレシピです。もやしはキャベツや白菜などでも代用可能です♪ぜひ一度お試しください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・もやし 1袋
・塩こしょう 適量
・酒 大さじ3
・ラー油 大さじ1
☆ねぎ生姜だれ
・ねぎ 1/2本
・おろししょうが 小さじ1/2
・ポン酢しょうゆ 大さじ5
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉は10cm幅に切る。
(3)耐熱皿にもやし(半量)、豚肉(半量)を重ね入れ、さらにもやし、豚肉の順に重ねる。酒、塩こしょうを全体にふりかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで7分肉に火が通るまで加熱する。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。器に3を盛り、ねぎ生姜だれ、ラー油をかける。
②＜パクッと食べやすい♪肉巻きたまねぎの生姜焼き＞
くし切りにした玉ねぎに豚肉を巻いて、パクッと食べられる生姜焼きを作ります♪じっくりと蒸し焼きにした玉ねぎはとろっと甘く仕上がりあとを引くおいしさに！お弁当にもおすすめのおかずです。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・玉ねぎ 1個
・豚ロース薄切り肉 8枚(160g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
仕上げ
・白いりごま 少々
■手順
(1)玉ねぎは縦8等分にする(くし切り)。
(2)豚肉を1枚縦長に広げてのせ、片栗粉をふる。1の玉ねぎを手前にのせて巻き、ぎゅっと握るようにして肉を密着させる。同様に計8個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら転がして、肉の色が全面変わるまで焼く。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、弱火で3分蒸し焼きにして火を通す。
(4)☆を加えて中火で煮立たせ、全体に絡める。
(5)器に盛り、白いりごまをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜おつまみにも！豚団子のトマト生姜ソース＞
④＜ごはんのおかずに♪豚こま肉と豆苗の甘辛生姜炒め＞
⑤＜旨味じゅわ〜っ！とろとろ！鶏むね肉となすの生姜焼き＞
⑥＜しょうがでさっぱり！鶏の唐揚げしょうがポン酢がけ＞
⑦＜お肉が柔らか！おろし玉ねぎの生姜焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.