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きょうは#きゅうりめし 🌷
去年大人気だったお花のフルーツサンドの大福バージョン！
フルーツを使ったジューシー大福、うまくできたかな？
■材料
キウイ(緑、黄色)
メロン(オレンジ、緑)
パイナップル
マンゴー
みかん
《白あん》
白あん 各50g
塩 少々
《もち生地》
白玉粉 60g
砂糖 30g
片栗粉 40g
水 80ml
追加の水 20〜30ml
■手順
1. フルーツの皮むき、型抜きしたり、切ったりする。
2. 白あん、塩を混ぜる。白あんでフルーツを包んで丸めて冷蔵庫に入れておく。
3. ボウルにもち生地の材料を入れて混ぜ、600wのレンジで1分20秒加熱する。
4. 混ぜて追加で600wのレンジで30秒加熱し、追加の水を加えながら混ぜる。
5. 片栗粉を敷いた台にのせて分割し、(2)を包む。
6. 半分に切る。
Ciao, Nihon.