小さいけど味は本物！可愛いミニチュアショートケーキ🎂
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ミニチュアショートケーキ
3cmのケーキ型 2台分
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材料：
薄力粉 9g
うずらの卵 1個（8g）
グラニュー糖 10g
無塩バター（溶かす） 3g
牛乳 2ml
生クリーム 30ml
グラニュー糖 3g
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いちご 1/3個
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作り方
1. オーブンは170℃に予熱しておく。型に油（分量外）を薄く塗り、クッキングシートを敷いておく。溶かしバターと牛乳を人肌程度に温めておく。
2. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で軽く混ぜ、湯煎にかけて泡立てる。人肌程度に温まったら湯煎から外し、さらに泡立てる。
3. 生地が白っぽくもったりとしてきたら薄力粉をふるい入れ、気泡をつぶさないように粉気がなくなるまで混ぜる。
4. 溶かしバターと牛乳を合わせて回し入れ、生地につやが出るまで混ぜる。
5. (4)を型に流し入れ、高い位置から台に2-3回打ち付けて空気を抜き、170℃のオーブンで25分焼く。
6. 焼き上がったら高い位置から台に打ち付けて空気を抜き、型から外してクッキングシートをはがす。しっかり冷めたら、2枚にスライスする。
7. クリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を加えて、七分立てに泡立てる。
8. いちごは小さくスライスする。
9. 皿にスポンジをのせ、生クリームを塗ってスライスしたいちごをのせる。さらに生クリームを塗ってスポンジを重ね、全体に生クリームを塗る。
10. いちごを飾り、生クリームを絞ったら、完成！
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Ciao, Nihon.