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＼8/5は発酵の日／
【ひんやりもちもち！甘酒白玉のフルーツポンチ】
おうちで楽しく糀甘酒スイーツ作り♪
つるんとした白玉とシュワっとしたサイダーで
夏にぴったりな爽やかな味わいに⛱
お好きな果物を星型にくり抜き、見た目も可愛く完成します✨🍑
お子様とも一緒に作ってみてくださいね☺️
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【材料】 2人前
—– 甘酒白玉 —–
白玉粉 100g
プラス糀 糀甘酒LL 100ml
お湯（ゆで用） 適量
冷水（冷やす用） 適量
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黄桃缶（正味量） 240g
キウイ 1/2個
ピンクグレープフルーツ 1/2個
レモン（輪切り） 2枚
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—– シロップ —–
プラス糀 糀甘酒LL 50ml
サイダー 50ml
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【手順】
キウイは皮をむいておきます。
1. 黄桃缶は星型で大小8つくりぬき、残りを1cm角に切ります。
2. キウイは5mm幅の半月切りにします。ピンクグレープフルーツは皮をむき、果肉を一房ずつ切り分けます。レモンの輪切りはそれぞれ4等分に切ります。
3. ボウルに白玉粉、「プラス糀 糀甘酒LL」を入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるまで手でよく捏ねます。
4. 直径2cm程の大きさに丸め、中央にくぼみを作ります。
5. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら4を入れ中火で加熱します。浮き上がってきたらそのまま2分程加熱し、火から下ろして冷水に取り、粗熱をとります。
6. 別のボウルにシロップの材料を入れ混ぜます。
7. 器に1、2、水気を切った5を盛り付け、6を注いで完成です。
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【コツ・ポイント】
・今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
・お好みのフルーツを追加してもおいしくお召し上がりいただけます。
・今回はアルコールの含まれない「プラス糀 糀甘酒LL」を使用しております。
・ご使用の白玉粉によって「プラス糀 糀甘酒LL」の量を調整してください。
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【レシピの紹介】
夏におすすめ！「プラス糀 糀甘酒LL」で作る甘酒白玉のフルーツポンチはいかがですか？昔懐かしいフルーツポンチを、星型のフルーツを飾って可愛く仕上げました。甘酒白玉のもちもち食感、「プラス糀 糀甘酒LL」をサイダーで割った、すっきりとした甘さやシュワっとした味わいが夏の暑さにぴったりですよ。この機会にぜひお試しくださいね。
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▼他のレシピ詳細はクラシルをご覧ください♪
②レンジで作れる！いちごのスティックチーズケーキ
③甘酒で大人の桃シャーベット
④豆乳と甘酒のやさしいアイス
⑤白玉団子入り甘酒クリームのパフェ
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Ciao, Nihon.