手抜きに見えない!15分おかず5選

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①<揚げない!丸めない!キャベツチーズ焼き>
まるでメンチカツ!?サクッとした食感とジューシーな肉汁、とろ〜りチーズが相性抜群な、お手軽主菜レシピです!
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・合いびき肉  200g
・キャベツ   1/4個(230g)
・塩こしょう  適量
・サラダ油   大さじ1
・ピザ用チーズ 30g
・パン粉    大さじ3
・中濃ソース  適量
■手順
(1)合いびき肉に塩こしょう(少々)をふる。
(2)キャベツは芯は切り落とし、葉は丸めて2mm幅の細切りにする。
(3)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、パン粉を入れてこんがりきつね色になるまで炒め、取り出す。
(4)3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、合いびき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キャベツを加えてさっと炒め合わせ、塩こしょう(少々)をふる。ピザ用チーズを上にちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で2分程蒸し焼きにする。(合いびき肉は、表面を焼き固めるようにして焼いてから、ほぐしましょう!)
(5)器に盛り、3のパン粉をかけて中濃ソースをかける。

②<15分でできる!豚バラ肉のみそ漬け焼き>
袋の中にみそだれと豚バラを入れて、
揉み込むから片付け楽チン!
白いごはんにのっけても美味しい!
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・ししとう    6本
・サラダ油    大さじ1/2
☆調味料
・酒       大さじ1
・みりん     小さじ1
・砂糖      小さじ1
・みそ      大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
■手順
(1)豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
(2)保存袋に豚肉、☆を入れてもみこみ、冷蔵庫で10分程度つける。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れてさっと炒めて取り出す。
(4)同じフライパンを再び中火で熱し、豚肉を入れて、全体に焼き色がつくまでを炒める。器に盛り、ししとうを添える。

③<さっぱり♪時短おかず!ささみと大葉のゴマポン酢炒め>
ささみと大葉にごまポン酢がからんでコクがアップ!忙しい時に手軽に作れる嬉しい一品です♪おつまみにもおすすめです!
調理時間:約10分
■材料 (2人分)
・ささみ     3本
・大葉      4枚
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・白すりごま   大さじ1/2
・サラダ油    大さじ1
☆下味
・酒       大さじ1
・塩       少々
・片栗粉     大さじ1/2
■手順
(1)ささみは筋を取って食べやすい大きさに切る。ボウルに☆、ささみを加え、もみこむ。
(2)大葉は根元を切り、千切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて中火で表面に焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火にして2分蒸し焼きにする。
(4)3にポン酢しょうゆを加えてさっと炒め、火を止めて白すりごま、大葉を加えて混ぜる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<少ない材料で!卵とえのきのふんわり炒め>
⑤<簡単10分主菜!キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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Ciao, Nihon.