賞味期限前に使い切り！牛乳活用レシピ7選
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①＜牛乳を使って♪ソーセージのクリームパスタ＞
クリームは少しゆるめに仕上げ、パスタと絡みやすくすることがポイントです♪ベーコンなどに変えてもおいしく召し上がれます！
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・ソーセージ 6本
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2パック
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ1と1/2
・牛乳 300cc
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ソーセージは斜め半分に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
(4)薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加え、混ぜながらゆるいとろみがつくまで中火で加熱する。コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
(5)鍋に湯をわかし、塩(分量外：適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。
(6)4にスパゲティを加えてからめる。器に盛り、パセリをちらす。
②＜チーズのコクがくせになる♪かぶのとろとろ卵リゾット＞
カルボナーラ風味の濃厚な卵リゾットの味わいに食べる手が止まりません。かぶのとろとろとした食感で食欲をそそります！食べれば体の芯から温まる一品です。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・ごはん 100g
・ベーコン 5枚
・溶き卵 2個分
・かぶ[葉付き] 2個
・しめじ 1/2パック
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・牛乳 300cc
・粉チーズ 大さじ4
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。かぶは葉を切り離す。かぶは皮をむいて8等分の放射状に切る。葉は3cm幅に切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじを入れて中火で2分程炒め、かぶを加えてしんなりするまで炒める。
(4)ごはん、塩、牛乳を加えてほぐし、煮立ったら2分程煮る。かぶの葉、粉チーズを加えて混ぜ、溶き卵を加えてさっと混ぜ合わせる。(お好みで黒こしょうをふってもおいしいです。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜レンジで10分！スコップカニクリームコロッケ＞
④＜どろっとソースが絡む！明太クリームうどん＞
⑤＜とろ〜りおいしい♪鶏肉と白菜のクリーム煮＞
⑥＜ホワイトソースはレンジで♪ほうれん草とツナのクリームドリア＞
⑦＜まろやかでクリーミー！ミルクカレーうどん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.