【これぞ夏スイーツ！】アザラシ白玉ゼリー💙
今日は #海の日 !!
太陽サンサンで暑い日にもってこいのゼリーをご紹介します✨
アザラシだけでなく、好きな動物を作って乗せちゃおう👍
■材料
《白玉》
白玉粉 60g
絹豆腐 70g
《ブルーハワイゼリー液》
ブルーハワイ 大さじ4
ゼラチン 5g
ゼラチン用熱湯 30ml
水 200ml
《ゼリー液》
ゼラチン 3g
ゼラチン用熱湯 15ml
砂糖 20g
水 100ml
レモン汁 3ml
食紅(青) 適量
寒天 適量
さくらんぼ 2個
アラザン 適量
食紅(茶) 適量
■手順
【事前準備】
・《ブルーハワイゼリー液》を作る。
・ゼラチンを熱湯に入れ溶かす。
・ブルーハワイを水に入れ、(1)と合わせる。
・《ゼリー液》を作る。
・ゼラチンを熱湯に入れ溶かす。
・小鍋に水、砂糖を入れ熱して溶かし、(1)を入れる。
・レモン汁を入れ混ぜ、食紅(青)を入れ冷蔵庫で冷やし固める。
1. 絹豆腐を細かくし、白玉粉と混ぜる。
2. 耳たぶくらいの硬さに水で調整し、形を作る。
3. 沸騰したお湯で白玉が浮いてくるまで1分程茹でる。
4. 水につけておく。
5. 《ブルーハワイゼリー液》をグラスに斜めになるように入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
6. 《ゼリー液》を包丁で細かく切る。
7. (5)の上に(6)、寒天を入れる。
8. さくらんぼ、白玉、アラザンを乗せる。
9. 水でといた食紅(茶)で顔を描いて完成。
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Ciao, Nihon.