ササっと作れる！1人分そうめん5選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
①＜さっと炒めて簡単一人ごはん！豚肉となすの肉みそそうめん＞
忙しい時にも、手軽に作れる一人分のそうめんレシピです！より本格的に作りたい方は、みそを甜麵醬に変えて作ってみてください！
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・そうめん 1束(50g)
・豚ひき肉 80g
・なす 1本
・ごま油 大さじ1/2
・白いりごま 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・みそ 大さじ1/2
・おろししょうが 少々
★つゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水 150cc
■手順
(1)なすはへたを取り、2cm角に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
なすを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(3)そうめんは袋の表記通りにゆで、冷水にさらして水気を切る。
(4)器にそうめんを盛り、2をのせて、合わせた★をかけて白いりごまをかける。
②＜サラダチキンで♪鶏塩そうめん＞
そうめんにひと手間加えたアレンジレシピのご紹介です。よく冷やしたさっぱり塩味のスープに、しっとりジューシーなサラダチキンを添えて召し上がれ♪お好みでラー油やキムチを加えて、ピリ辛にするのもおすすめです！市販のサラダチキンは塩気が含まれるため、スープはあっさり薄味に仕上げています。お好みで水分量や塩加減を調整してお試しください。
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・そうめん 2束(100g)
・サラダチキン 1/2パック(50g)
・ゆで卵 1個
・細ねぎ(刻み) 適量
☆スープ
・塩 小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・水 300cc
■手順
(1)器に☆を入れて混ぜ、溶かしてスープを作る。(スープは冷蔵庫に入れてよく冷やすとより一層おいしいです♪)
(2)サラダチキンは手で細かくさく。
(3)ゆで卵は半分に切る。
(4)鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して冷水でしめ、水気を切る。(スープの味が薄まってしまうので、しっかり水気を切りましょう♪)
(5)1のスープの入った器にそうめんを入れてサラダチキン、ゆで卵を盛り、細ねぎをちらす。
③＜上質な口当たり♪ふわふわ釜玉そうめん＞
卵白はメレンゲにすることで口の中でふわっと溶け、そうめんのつるんとしたのどごしと相性抜群です。そうめんは塩気が強いので、ゆでた後は再度湯にくぐらせてから、盛り付けましょう！
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・そうめん 2束(100g)
・卵 1個
☆だし醤油
・しょうゆ 小さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 70cc
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 適量
・刻みのり 適量
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立つまで混ぜる(メレンゲ)。
(2)鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。再度、鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れてくぐらせる。水気をしっかり切り、器に盛る。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する(だし醤油)。
(4)2にメレンゲ、卵黄をのせ、細ねぎ、刻みのりをちらす。だし醤油をかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ボリューム満点！豚焼肉のっけそうめん＞
⑤＜ひんやり冷たい！梅しそそうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.