安食材を活用！もやし活用7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
①＜アレンジかき揚げ♪もやしの天ぷら＞
もやしとちくわがメインの変わり種かき揚げをご紹介します！意外な具材ですがとってもおいしいでので是非一度チャレンジしてみてください♪てんつゆ以外にも塩やレモンで召し上がるのもおすすめです！
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ちくわ 1本
・もやし 1/2袋(100g)
・にんじん 1/2本(50g)
・薄力粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ3
・サラダ油 適量
☆てんつゆ
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3
・水 大さじ3
■手順
(1)ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
(2)もやしはひげ根をとる。にんじんは千切りにする。
(3)ボウルにちくわ、もやし、にんじん、薄力粉、片栗粉を入れて全体にまぶすように混ぜる。水を加えて全体をざっくり混ぜる。
(4)鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、3を木ベラに適量のせ、滑らせるようにそっと流し入れる。表面がカリッとするまで3〜4分程揚げる(かき揚げ)。
(5)ボウルに☆を入れて混ぜる(てんつゆ)。かき揚げに添える。
②＜レンジでスピードおかず！豚もやしのねぎ生姜だれ＞
レンジで完結できるスピードおかずのご紹介です！しょうがの効いたポン酢ダレが食欲をそそります♪もやしと豚肉を重ねて蒸すだけなので、時間がない日に重宝するレシピです。もやしはキャベツや白菜などでも代用可能です♪ぜひ一度お試しください。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・もやし 1袋
・塩こしょう 適量
・酒 大さじ3
・ラー油 大さじ1
☆ねぎ生姜だれ
・ねぎ 1/2本
・おろししょうが 小さじ1/2
・ポン酢しょうゆ 大さじ5
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)豚肉は10cm幅に切る。
(3)耐熱皿にもやし(半量)、豚肉(半量)を重ね入れ、さらにもやし、豚肉の順に重ねる。酒、塩こしょうを全体にふりかけ、ふんわりとラップして600Wのレンジで7分肉に火が通るまで加熱する。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。器に3を盛り、ねぎ生姜だれ、ラー油をかける。
③＜ごはんのお供に！豆もやしと豚肉のテリマヨ炒め＞
こってり濃厚な味付けでごはんが進みます♪ごはんにのせて丼にするのもオススメです。ぜひお試しください！
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・豆もやし 1袋
・ピーマン 2個
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
■手順
(1)ボウルに豚肉、片栗粉を入れて揉み込む。
(2)ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、横に細切りにする。
(3)別のボウルに☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆もやし、ピーマンを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜安い食材を使って作る♪もやしとえのきダケ春巻き＞
⑤＜ボリュームアップ！もやしの肉味噌マヨ丼＞
⑥＜卵がふわふわ♪ニラ玉もやし炒め＞
⑦＜ボリューム満点♪鶏もやしの春雨炒め＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.