かさ増し食材で節約！厚揚げレシピ7選
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レシピ作成の参考にさせていただきます♪
①＜味も馴染む♪もやしと厚揚げのとろみ煮＞
もやしをさっと煮ただけでも、とろみがついているので味も絡みます。仕上げにねぎをちらして、風味をアップ！満足感のある副菜なので、主菜のボリュームが足りない時の献立にご活用ください。主菜として作る場合はめんつゆの量は増やしてお作りくださいね。
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(200g)
・もやし 1/2袋
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・水 200cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)厚揚げは一口大に切る。
(2)鍋に☆、厚揚げを入れて煮立たせ、もやしを加えてふたをし、もやしがしんなりするまで中火で煮る。水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで煮る。
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜こってり味♪厚揚げのめんつゆバター焼き＞
パパッと手軽に作れる簡単おつまみはいかがでしょうか？
バターとめんつゆの相性は抜群！
甘辛味でご飯も進みます！
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚
・片栗粉 大さじ1
・有塩バター 10g
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)厚揚げは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)酒、めんつゆを加えてからめる。器に盛り、細ねぎをのせる。
③＜さっぱり味で箸がすすむ♪ねぎ塩ダレで厚揚げの肉詰め＞
厚揚げに切り込みを入れて肉だねを詰めて焼くことでボリューム満点のおかずに♪ごま油がきいたねぎ塩だれが相性抜群です！献立のメインやおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・厚揚げ 2枚(300g)
・豚ひき肉 100g
・ねぎ[白い部分] 1本分
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1/2
・塩 少々
★ねぎ塩ダレ
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにする。ボウルにねぎの半量、★を入れて混ぜる(ねぎ塩ダレ)。
(2)別のボウルに豚ひき肉、残りのねぎ、☆を入れてよく混ぜる(肉だね)。
(3)厚揚げは縦2等分にし、中央に切り込みを入れて肉だねを1/4量ずつ詰める。同様に計4個作り、片栗粉を全体にまぶす(厚揚げの肉詰め)。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げの肉詰めを肉だね側を下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返しながら全面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして肉に火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。
(5)器に厚揚げの肉詰めを盛り、ねぎ塩ダレをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜ごはんのおかずにぴったり♪肉巻き厚揚げのオイスター角煮風＞
⑤＜甘辛い韓国風おつまみ！ヤンニョム厚揚げ＞
⑥＜手軽に作れる♪レンジで厚揚げ麻婆豆腐＞
⑦＜熱々を召し上がれ♪厚揚げのツナマヨチーズ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.