混ぜるだけで簡単！キノコのリゾット
■材料
・生米 1合
・しめじ 1/2パック
・舞茸 1/2パック
・マッシュルーム 6個
・玉ねぎ（みじん切り）1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・粉チーズ 大さじ4
・イタリアンパセリ（みじん切り） 適量 《A》
・水 450ml
・白ワイン 100ml
・アンチョビペースト 10g
・顆粒コンソメの素 小さじ1
・塩 ふたつまみ
■手順
1. しめじ、舞茸は小さくほぐし、マッシュルームは厚めにスライスする。
2. 耐熱容器に生米、オリーブオイルを入れて全体に絡めたら、玉ねぎと《A》を加えて混ぜ合わせ、きのこをのせる。
3. 表面に粉チーズをまんべんなく振りかけたら、オーブン200度で25分焼く。（米に火が入るまで）
4. オーブンから取り出して、全体を混ぜ合わせたら、器に取り分けてイタリアンパセリを散らす。 #おうちカフェ #料理 #cooking #レシピ#delish #yummyfood #homemadefood #nomnom #ilovefood #instacook #instafood #おうちご飯 #おうちごはん #昼ごはん #ランチ #晩ごはん #夜ごはん
Ciao, Nihon.