もちもち食感♪いももち5選
①＜Wチーズでもちもち♪カリカリチーズいももち＞
外はサクッ、中はとろとろのチーズがやみつきになるいももちのレシピをご紹介します！チーズの塩気がやみつきになる一品♪おやつや夜食にはもちろん、おつまみにもぴったりです。
調理時間：約20分
■材料 (8個分)
・じゃがいも 3個(250g)
・ピザ用チーズ 100g
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・片栗粉 大さじ5
・牛乳 大さじ4
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(2)ピザ用チーズの半量(50g)を8等分にし、手でにぎって丸める。
(3)1の1/8量を手で平らに広げて2のチーズをのせ、包みながら形をととのえる。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分ほど上下を返しながら焼く(いももち)。いももちを端によせ、残りのピザ用チーズ(50g)を1/8量ずつ入れ、上にいももちをおく。弱火でピザ用チーズがカリッとするまで3分ほど焼く。
②＜モチモチ食感♪クリームチーズいももち＞
なめらかなクリームチーズともっちり生地の組み合わせがやみつきになること間違いなし♪おやつだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりです！熱いうちにお召し上がりください♪
調理時間：約20分
■材料 (6個分)
・じゃがいも 3個(300g)
・クリームチーズ 3個(54g)
・サラダ油 大さじ2
☆調味料
・有塩バター 10g
・牛乳 50cc
・片栗粉 大さじ5
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。熱いうちにつぶし、バターを加えて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。6等分にする。
(2)クリームチーズは厚さを半分に切る。
(3)1を丸め、クリームチーズを包みながら形をととのえる。同様に計6個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。
③＜カリッともちもち♪明太マヨチーズいももち＞
おいも×明太マヨ×チーズの間違いない組み合わせ！
表面カリッと、中はもちもちとろ〜り♡
お子様も好きな味付けでおやつにもおすすめです！
調理時間：約30分
■材料 (4個分)
・じゃがいも 2個
・水 適量
・片栗粉 大さじ3
・塩 ひとつまみ
・明太子 1本
・マヨネーズ 大さじ1
・とろけるチーズ 1枚
・サラダ油 大さじ3
■手順
(1)じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらし、水気を切る。明太子は真ん中に切れ目を入れて中身を取り出す。とろけるチーズは4等分に切る(ジャガイモは5~10分程度さらしてください)
(2)鍋にじゃがいも、じゃがいもが浸るくらいの水を入れ、中火にかける。沸騰したら10分ほど煮て、水気を切る
(3)ボウルにじゃがいもを入れて、滑らかになるまでつぶす
(4)片栗粉、塩を加えてよく混ぜ粗熱をとる
(5)ボウルに明太子、マヨネーズを入れて混ぜる
(6)4を4等分に丸めたら、ラップの上で平らに伸ばす。そこにとろけるチーズ、5をのせてラップごと包み、丸く成形する
(7)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、タネを並べて全体にこんがりと焼き色をつける
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜おやつにおすすめ♪のりしおチーズいももち＞
⑤＜バターじょうゆ風味♪コーンいももち＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.