ひんやりおいしい♪寒天スイーツ7選
①＜きゅんと甘酸っぱい♡いちごミルク寒天＞
いちごの断面がずらっと並ぶ姿が可愛らしい、簡単おやつをご紹介♪フレッシュないちごを煮て作るミルク寒天は、つぶつぶとした食感が残って上品な甘酸っぱさに仕上がります。いちごは小粒のものがおすすめです。
調理時間：約90分
■材料 (17cm×13cmバット1台分)
・いちご 250g
・牛乳 200cc
・砂糖 大さじ2
・水 100cc
・粉寒天 4g
■手順
(1)いちごはへたを切り落とす。3個は縦半分に切る(飾り用)。残りは粗みじん切りにする(いちごミルク寒天用)。
(2)鍋にいちご(いちごミルク寒天用)、砂糖を入れ、混ぜながら中火で5分加熱する。水、粉寒天を加えて煮立たせ、弱火で2分煮る。火からおろして牛乳を加え、混ぜる(いちごミルク寒天液)。
(3)バットにラップを敷き、いちごミルク寒天液を流し入れる。いちご(飾り用)を浮かべて冷蔵庫で1時間以上冷やす。12等分に切る。
②＜ふるふる食感♡さわやか牛乳寒天＞
乳酸菌飲料が隠し味！寒天の量が少なめなのでふるふる食感に♪のどごしもよくつるっと食べられます。
調理時間：約90分
■材料 (150ccカップ4個分)
・牛乳 300cc
・カルピス[原液] 100cc
・粉寒天 2g
・水 100cc
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)耐熱容器に牛乳、カルピスを入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、温める。
(2)鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分加熱し、火を止める。砂糖を加えて混ぜて溶かし、1を少しずつ加えながら混ぜ、粗熱をとる。
(3)カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
③＜まるで生チョコ！寒天チョコレート＞
手軽に揃う材料で簡単に作れるひんやりデザートです！生クリームを使わなくても濃厚で滑らかな仕上がりに。おもてなしにもおすすめです♪
調理時間：約120分
■材料 (15×20cmバット1台分)
・チョコレート 150g
・水 100cc
・粉寒天 4g
・牛乳 100cc
・純ココア 適量
■手順
(1)チョコレートは細かく刻む。
(2)鍋に水、粉寒天を入れ、沸騰するまで中火で加熱する。沸騰したら弱火で寒天が溶けるまで1〜2分混ぜながら加熱する。
(3)牛乳を2回に分けて加え、都度混ぜる。チョコレートを加えて混ぜ合わせる。(牛乳は常温に戻しておく。)
(4)クッキングシートを敷いたバットに3を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
(5)食べやすい大きさに切り、純ココアをふる。
④＜どこか懐かしい味♪ミルク寒天アイスキャンディー＞
寒天を使ったミルク液を凍らせることで、簡単に濃厚なアイスキャンディーが作れます♪中に入れるフルーツはお好みのものでアレンジしてください！
調理時間：約半日
■材料 (8個分)
・牛乳 400cc
・練乳 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・水 100cc
・粉寒天 4g
・みかん缶[固形量] 100g
■手順
(1)鍋に水、粉寒天を入れて中火で沸騰させ、2分程煮詰めて完全に溶かす。牛乳、練乳、砂糖を加えて混ぜ、粗熱をとる。
(2)バットにラップをしき、みかん缶を入れ、1を流し入れる。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。(バットは14×20cmのものを使用しています。みかん缶は缶汁を切る。)
(3)2を取り出して8等分に切り、スティック棒を刺す。
(4)皿に3をのせ、冷凍庫で3時間程冷やし固める。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜ひんやり見た目もきれい♪ぶどうの寒天テリーヌ＞
⑥＜ぷるんとしゅわしゅわ♪サイダーポンチのリングゼリー＞
⑦＜七夕にぴったり♪キラキラスターゼリー＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.