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①＜混ぜて焼くだけ♪とろけるチーズケーキ＞
とろけるような食感のチーズケーキです。手軽な材料で作ることができ、混ぜて焼くだけなので簡単！焼いているけれど中はレアチーズケーキのようななめらかな仕上がりです♪しっかり冷ましてからお召し上がりください。
調理時間：約180分以上
■材料 (9.5×18.5×6.5cmパウンド型1台分)
・クリームチーズ 200g
・砂糖 100g
・溶き卵 2個分
・ヨーグルト[無糖] 150g
・薄力粉 大さじ2
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。
(3)溶き卵を茶こしなどでこしながら加え、よく混ぜる。ヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜる。(溶き卵は白身を切るようにしっかり混ぜましょう。茶こしでこすことでなめらかに仕上がります。)
(4)薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる(生地)。
(5)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、5cmほどの高さから2〜3回落として空気を抜く。耐熱バットにのせてバットの高さの半分ほどまでお湯を注ぎ入れる。バットごと天板にのせ、180°Cに予熱したオーブンの上段で45〜60分焼く。(バットは深めのものを使用し、生地の半分の高さ程度までお湯を注いでください。生地にお湯が入らないよう気をつけ、型が底取れの場合、型全体をアルミホイルで覆ってください。表面が膨らみ、焼き色がつくまで様子を見ながら焼いてください。)
(6)型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
②＜とろ〜っと濃厚！Wチョコマフィン＞
難しそうなチョコマフィンも、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます！混ぜて焼くだけなのに外はふんわり、中はチョコがとろっととろけ出す本格的な仕上がりです♪イベント用や、差し入れとしても喜ばれます♪
調理時間：約60分
■材料 (6個分（直径7センチマフィン型）)
・ホットケーキミックス 150g
・無塩バター 50g
・砂糖 大さじ3
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・純ココア 大さじ2
・市販のトリュフチョコレート 6個
■手順
(1)常温でバターを戻しておく。容器に卵を割り入れて混ぜる
(2)ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、溶き卵、牛乳を加えて混ぜる
(3)ホットケーキミックス、純ココアをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
(4)型に3を半分程度の高さまで流し入れ、トリュフチョコレートを入れて、チョコレートを隠す程度に生地を加える
(5)180℃に予熱したオーブンで20分焼く
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜口当たりがなめらか♪豆腐のチョコテリーヌ＞
④＜ふんわりほろ苦♪簡単抹茶カップケーキ＞
⑤＜プレゼントにも♪基本の型抜きクッキー＞
⑥＜ついつい手が伸びる！パンの耳キャラメルラスク＞
⑦＜マシュマロで！簡単抹茶ムース＞
⑧＜一手間で可愛さUP！さつまいものぐるぐるパイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.