【ほんの一手間で絶品✨】ふわふわ納豆明太パスタ
本日6月10日は#納豆の日 !!
納豆と明太子のクリーミーなバターパスタをご紹介します🍝
柚子胡椒がやみつきになる止まらない旨さです☺️
■材料
納豆 100g
卵 １個
醤油 小さじ2
明太子 １腹
柚子コショウ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
にんにく １片分
鷹の爪 2本
パスタの茹で汁 50ml
スパゲッティ 180g
バター 30g
万能ネギ 適量
■手順
【事前準備】
・にんにくはスライスする
・スパゲッティは全体の1%の塩が入ったお湯で、表示茹で時間よりも3分短く茹でる。
1. 納豆をボウルに入れ、卵と醤油を加えてふわふわになるまで混ぜ合わせる。
2. 明太子の薄皮をとり、柚子胡椒と混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で香りが出るまで加熱し、パスタの茹で汁を50ml加えて中火で乳化するまで加熱する。
4. スパゲッティ、(2)、バターを加えて混ぜ合わせる。
5. (1)をかけ、刻んだ万能ネギを散らす。
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Ciao, Nihon.