高橋みなみさんの『鶏肉の味噌マヨ炒め』＜2人分＞
①鶏むね肉1枚を食べやすい大きさに切る
②密閉袋に鶏むね肉とお酒大さじ1、味噌小さじ1/2を入れ揉み込む
③白ネギを斜め切り、しめじを食べやすい大きさに切る
④②に小麦粉を大さじ1/2を入れ、均一に揉み込む
⑤フライパンに油をひき鶏むね肉を焼く
⑥鶏むね肉を両面焼いたら、フライパンの端に寄せ、油をひき③を炒める
⑦味噌大さじ1 、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、しょう油小さじ1・1/2を混ぜ合わせ味噌ダレを作る
⑧全体に火が通ったら、味噌ダレをサッと炒め合わせて完成！
★マヨネーズやお酒でお肉をしっとり柔らかく焼き上げます
★入れる野菜はキャベツやピーマンでも美味しくなります！
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Ciao, Nihon.