今日はガッツリ！スタミナ飯5選
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①＜しっかり食べたい時におすすめ！豚肉キムチーズの炊き込みご飯＞
豚肉とキムチの相性抜群な炊き込みご飯のご紹介です！最後にピザ用チーズを加えることで、コクのある味わいに仕上げました。キムチのピリ辛でお箸がすすみます♪ぜひお試しください。
調理時間：約60分
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・豚バラ薄切り肉 150g
・しめじ 1パック(100g)
・キムチ 100g
・水 適量
・ピザ用チーズ 40g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
(2)キムチは食べやすい大きさに切る。
(3)豚肉は2cm幅に切る。
(4)炊飯器の内釜に、米、☆を入れて水を2合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。
(5)豚肉、しめじ、キムチをのせて広げ、通常炊飯する。炊き上がったらピザ用チーズを加えてふたをして5分おき、さっくりと混ぜる。
(6)器に盛り、細ねぎをちらす。
②＜ボリューム満点♪トンテキ炒飯＞
チャーハンの上にトンテキを豪快にのせたボリューム満点の一品です。トンテキは筋に切り込みを入れることで切り分けやすくなります。ごはんと卵は混ぜてから炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん 400g
・豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
・卵 1個
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1
・サラダ油 小さじ2
☆ソース
・酒 大さじ1
・中濃ソース 大さじ2
・ケチャップ 大さじ2
・有塩バター 5g
肉の下味用
・塩こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)豚肉は塩こしょうをふり、脂身と赤身の間に切り込みを入れる。さらに6箇所に切り込みを入れる。
(3)ボウルにごはん、卵を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油半量(小さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、薄いきつね色になるまで炒めて取り出す。豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで4分程弱火で焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加えて照りが出るまでからめながら焼いて取り出す。
(5)4のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、3を入れてパラパラになるまで炒める。塩こしょうを加え、しょうゆを鍋肌からまわし入れて炒め合わせる。
(6)5に4の豚肉とにんにくをのせ、パセリをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜がっつりボリューミー！ステーキのせガーリックライス＞
④＜やみつきガーリック風味♪焦がし香味豚ごはん＞
⑤＜ガッツリ食べたい時に♪豚ロースのスタミナ丼＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.