バリエーションが増える！アイデアお弁当3選
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①＜ひっくり返すだけ！ぴったりオムライス弁当＞
お弁当の人気メニュー、オムライスをお弁当箱にぴったり収まるサイズで作れます♪中のご飯の味付けを変えてアレンジを楽しんでも！
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・ごはん 250g
・溶き卵 1個
・ソーセージ 2本
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1/2個
・有塩バター 10g
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
(2)玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて弱めの中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。ピーマン、☆を入れて水分を飛ばしながら炒める。
(4)3に、ごはんを入れて炒め合わせて取り出し、粗熱をとる。(冷ましてからお弁当に詰めましょう♪)
(5)フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、卵を流し入れて広げ、表面が乾いたら裏返して取り出し、粗熱をとる。
(6)弁当箱に、ラップを敷いて薄焼き卵を乗せて4を詰める。弁当箱からラップごと取り出し、上下を返して弁当箱に詰める。(ぎゅっと押し込むように詰めましょう♪なるべく涼しいところに保管して、お早めにお召し上がりください。)
②＜素材2つで作れる♪2色のモザイク弁当＞
王道な2色丼をモザイクにすることで普段と違った雰囲気に仕上げます♪鶏そぼろは最後にマヨネーズを加えて照りをプラス！甘辛い鶏そぼろのおかげでごはんがすすむ味わいです♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・鶏ひき肉 150g
・卵 3個
・サラダ油 小さじ2
☆そぼろ用調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
★卵液用調味料
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・水 50cc
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。
(2)卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れて半熟状になるまで混ぜる。手前に折りたたみ、奥によせる。残りの卵液を2回に分けて流し入れ、半熟状になったら手前に折りたたむ。同様に計2回繰り返す。卵に火が通るまで焼いて取り出す。粗熱をとり、7mmの厚さに切って、縦半分に切る(厚焼き玉子)。
(3)卵焼き器の汚れをふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。マヨネーズ以外の☆を加えて水分が少なくなるまで炒め、マヨネーズを加えてさっと照りが出るまで炒める(鶏そぼろ)。粗熱をとる。
(4)弁当箱にごはんを半量詰め、格子柄になるように厚焼き玉子、鶏そぼろの半量を交互にのせる。同様に2つ作る。(ごはんの粗熱をとってからおかずを詰めてください。)
③＜10分で作る！レンジカレー弁当＞
忙しい朝でも10分で作れてとっても簡単！お子様も大好きなカレーのお弁当です♪ドライカレーにすることで汁が漏れる心配いらずです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚ひき肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・コーン(冷凍) 大さじ2
・パセリ(乾燥) 少々
☆調味料
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・片栗粉 大さじ1
・カレー粉 小さじ2
■手順
(1)玉ねぎは粗みじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、豚ひき肉、玉ねぎ、コーンを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
(3)2を混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、粗熱をとる。
(4)弁当箱にごはん、3をつめ、パセリをふる。合計2個作る。(お好みでミニトマトなどを一緒につめると彩りがさらによくなります♪
十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしてください。
涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。)
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.