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①＜サクサクかわいい♪絞り出しクッキーサンド＞
絞り出しクッキーにチョコレートをはさんだ見た目にも可愛らしいクッキー！バレンタインなどにおすすめです♪
調理時間：約50分
■材料 (15個分)
・無塩バター 50g
・砂糖 大さじ3
・溶き卵 1/2個分
・ホワイトチョコレート 60g
☆粉類
・薄力粉 70g
・純ココア 大さじ2
■手順
(1)《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バターは常温に戻す。
(2)ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を加えて混ぜる。
(3)☆をふるって加え、切るように混ぜる。口金を付けた絞り袋に入れる。(生地がゆるい場合は薄力粉を小さじ1/2ずつ追加して調整してください。)
(4)天板にクッキングシートを敷き、3をのの字になるように絞り出す。
(5)170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。(必ずしっかり冷めてから天板から取り出してください。)
(6)ホワイトチョコレートを小さく割る。
(7)耐熱容器にホワイトチョコレートを2/3量入れ、600Wのレンジで40〜50秒加熱する。残りのホワイトチョコレート(1/3量)を加えて混ぜ溶かす。
(8)5の裏に7をのせ、はさむ。
②＜ずっしり濃厚♪基本のガトーショコラ＞
基本のガトーショコラの作り方をご紹介します！表面はサクッと中はしっとり濃厚に仕上げます！ホロホロ食感がたまりません。ご自宅で楽しむ贅沢デザートにも、またプレゼントにもぴったりなケーキです。
調理時間：約90分
■材料 (直径15cm丸型(底取)1台分)
・ミルクチョコレート 150g
・無塩バター 100g
・純ココア 大さじ2
・薄力粉 30g
・砂糖 70g
・塩 少々
・卵 3個
・粉砂糖 適量
■手順
(1)卵を卵黄、卵白に分ける。チョコレートを細かく刻む。(オーブンを170℃に予熱しましょう。)
(2)薄力粉と純ココアを合わせて振るう。
(3)細かく刻んだチョコレートをボウルに入れて湯煎にかけて溶かし、バターを加えて混ぜて溶かす。
(4)別のボウルに卵黄と砂糖を入れてハンドミキサーで2分程度白っぽくなるまで混ぜる。
(5)溶かしたチョコレートを少しずつ加えながら混ぜ、薄力粉、純ココアを再び振るいながら加えて混ぜる(チョコレート生地)。
(6)別のボウルに卵白、塩を入れてピンとツノが立つまで混ぜてメレンゲを作り、チョコレート生地のボウルに1/3量ずつ加えてその都度切るように混ぜる。
(7)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて170℃のオーブンで30〜35分焼いて、粗熱をとる。冷やして、お好みで粉砂糖をふって完成。(クッキングシートを型に敷く前に型に薄くバターを塗ったあと、クッキングシートを敷いています。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜アイスで濃厚♡バニラフレンチトースト＞
④＜お手軽に本格的♪基本のティラミス＞
⑤＜しっとり濃厚！フライパンチョコケーキ＞
⑥＜しっとりなめらか♪NYチーズケーキ＞
⑦＜ホットケーキミックスで！簡単マドレーヌ＞
⑧＜お手軽おやつ♪ミニチョコレートパイ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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