憧れのとろとろに♪ オムライス3選
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①＜夢のとろとろ卵が作れる♡ぶっかけオムライス＞
卵に片栗粉を混ぜるのがコツ♪お家で簡単に夢のふわとろオムライスが作れます！ケチャップライスはレンジで手間いらず♪
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはんどんぶり 2杯(400g)
・ソーセージ 4本
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・有塩バター 20g
・卵 2個
・牛乳 150cc
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1と1/2
・サラダ 油大さじ1
☆トッピング
・ケチャップ（トッピング用） 適量
・パセリ 少々
■手順
(1)ソーセージは小さめの一口大に切る。
(2)玉ねぎは1cm角に切る。
(3)耐熱容器にソーセージ、玉ねぎ、酒、有塩バターを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し肉に火を通す。
(4)3にごはん、ケチャップを加えて混ぜる。(温かいごはんを使用する。)
(5)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れてすぐにヘラなどで全体をよく混ぜ、中火でとろっとしてくるまで1〜2分程加熱する。
(7)器に4を盛り、6をかけてパセリをちらし、ケチャップ（トッピング用）をかける。
②＜とろとろ卵があふれ出す！白いオムライス＞
見た目にインパクトのあるオムライスをご紹介します。卵黄と卵白を分ける事で外は真っ白、切ってみるとトロトロの卵黄がごはんとからみ濃厚な味わいで見ても食べても楽しめる一品です。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・鶏もも肉 1/2枚(125g)
・卵 3個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・とろけるスライスチーズ 2枚
・マヨネーズ 大さじ1
・有塩バター 20g
・パセリ(刻み) 少々
・牛乳 大さじ2
☆調味料
・塩こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/3
・ケチャップ 大さじ2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りする。
(2)鶏肉は小さめの一口大に切る。
(3)卵は卵黄と卵白に分ける。卵白に卵黄1個分、マヨネーズを加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる(卵液)。
(4)フライパンに半量のバター(10g)を入れ、溶けてパチパチと音がしなくなるまで熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、ごはん、☆を加えて炒める(チキンライス )。チキンライスは等分に器に盛り、残りの卵黄を1個分ずつのせ、とろけるチーズを1枚ずつのせる。
(5)フライパンを一度洗って水気をふきとる。残りの半量のバター(5g)を入れ、溶けてパチパチと音がしなくなるまで中火で熱し、卵液の半量を入れる。半熟状になるまでヘラなどで大きく混ぜ、4にのせて形をととのえ、パセリをちらす。同様に計2回繰り返す。(フライパンは焦げ付きにくいものを使用します。温度が下がるとフライパンから取り出しにくくなるので一気にのせましょう♪)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③＜コクうま♪とろとろチーズオムライス＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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