節約食材を活用！豆苗レシピ8選
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①＜レンジで5分！豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し＞
今日はつかれた！そんな時にレンジで簡単に作れる主菜です！めんつゆとごま油のたれがやみつきになります♪今晩の一品にいかがでしょうか？
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・えのき 1袋(100g)
・豆苗 1パック(250g)
☆たれ
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 小さじ1
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿に豆苗、えのきを広げてのせる。豚肉を重ならないようにのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで4分ほど加熱する。(豆苗、えのきを少しだけトッピング用にとっておき、上にのせることで見た目もよくなります。)
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、3にかける。
②＜メイン食材は2つ♪豚肉と豆苗のおかか炒め＞
主材料は豚こまと豆苗だけ！メインのおかずにぴったりな一品を作りましょう♪おかかで炒めて味わい深く、お箸が止まらないおいしさです！お給料日前でも安心なお財布にも優しいレシピです♪
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 150g
・豆苗 1パック(250g)
・ごま油 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・かつお節 1袋(4g)
☆肉下味
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、酒、しょうゆ(肉下味用)を入れてなじむまで混ぜ、片栗粉を加えて混ぜる。
(2)豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)豆苗を加えて、しんなりするまで炒める。しょうゆを加えてさっと炒め、かつお節を加えてひと混ぜする。
③＜おつまみにぴったり♪豆苗と卵黄のコチュジャンあえ＞
卵黄のコクとコチュジャンの辛味がたまらない一品です！豆苗はさっとゆでてシャキシャキの食感を残しましょう。簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します。ぜひお試しください。
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・卵黄 1個分
・豆苗 1パック(250g)
☆調味料
・コチュジャン 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・ごま油 小さじ1
仕上げ用
・白いりごま 適量
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に湯をわかし、豆苗を入れてさっと色よくゆでて水にさらして水気を切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗を加えてあえる。
(4)器に盛り、卵黄をのせて白いりごまをふる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜手間いらず♪豆苗とひき肉の和風オープンオムレツ＞
⑤＜箸が止まらないおいしさ♪豆苗とツナのキムチマヨサラダ＞
⑥＜おかずスープ♪豚バラと豆苗のかきたま＞
⑦＜食欲そそる♪豆苗たっぷりピリ辛うどん＞
⑧＜彩りきれい♪豆苗とベーコンの簡単チャーハン＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.