じゃがいもを手割りにすることで、断面はカリッと中はふっくらほくほくに♪
浜松生まれの男爵いも「三方原馬鈴薯」を使った一味違うポテトフライです！
皮が薄く、皮ごと美味しくいただけます！
[Presented by 三方原馬鈴薯]
■材料（1人分）
・三方原馬鈴薯 3個(450g)
・サラダ油 適量
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・粗挽き黒こしょう 小さじ2/3
・粉チーズ 大さじ1
■手順
1. 三方原馬鈴薯は皮付きのまま水にくぐらせ、1個ずつふんわりとラップで包む。600Wのレンジで竹串がすっと刺さるまで7〜9分ほど加熱し、粗熱をとる。手で4～5等分に割る。
POINT：新じゃがいもはしっかり洗い、芽があれば取り除きましょう。
2. フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて180℃に熱し、1の形をととのえながら入れる。こんがりきつね色になり、表面がカリカリになるまで揚げる。
3. ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてまぶす。
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Ciao, Nihon.