井ノ原快彦さんがレシピを知りたかった『某ハンバーガーチェーンのBBQソース』
①お好みソース（15g）を耐熱容器に入れラップをせず、レンジ(600w)で40秒加熱する
②ケチャップ（7.5g）穀物酢（10g）砂糖（7g）マスタード（1g）を加える
③ヒッコリーパウダーを耳かき1杯分入れ、ダマにならないようよく混ぜ合わせたら完成！
★お好みソースをレンチンすることでメイラード反応が起こり、バーベキューソース独特の香ばしさが生み出されます
★お酢はクセのない香りの「穀物酢」を使用。米酒やリンゴ酢などを使ってしまうと香りが異なってしまうため注意！
★ほんの少しマスタードを加えることでわずかにスパイス感が増します。
★ヒッコリーパウダーは一気に入れると固まってダマになりやすいのでサラサラと分散させながら入れて混ぜていきます
※あくまでグルメ科捜研が分析して結論を出した「おうちで作れる」レシピです。お店で出されている料理のレシピではありません！
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Ciao, Nihon.