『やみつきコマキンパ』
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韓国の小さな海苔巻き、コマキンパのご紹介です。甘辛なお肉や野菜を小さなのりで巻き、ついつい手が伸びてしまうやみつきキンパに仕上げました。ちょっとしたおもてなし料理にもぴったりですよ。ぜひ一度、お試しくださいね。
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調理時間：40分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
—– 混ぜごはん —–
ごはん（温かいもの） 200g
ごま油 小さじ2
白いりごま 小さじ2
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牛こま切れ肉 100g
(A)料理酒 小さじ2
(A)みりん 小さじ2
(A)しょうゆ 小さじ2
(A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
にんじん 50g
たくあん 50g
ほうれん草 50g
お湯（ゆで用） 適量
のり（9×10cm） 8枚
ごま油（仕上げ用） 小さじ2
白いりごま（仕上げ用） 小さじ1/2
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【手順】
にんじんは皮をむいておきます。
1. にんじんは細切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで1分程加熱し、粗熱を取ります。
2. たくあんは細切りにします。
3. 鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分ほどゆで、お湯を切ります。流水で冷やし、水気を絞り、根元を切り落として4cm幅に切ります。
4. 別の耐熱ボウルに牛こま切れ肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 混ぜごはんを作ります。ボウルに混ぜごはんの材料を入れ混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
6. のりの手前2/3の部分に5を広げ、1、2、3、4をのせて手前から巻きます。同様に7個作ります。
7. とじ目を下にして5分程置き、なじんだら刷毛でごま油を塗り、白いりごまを散らします。
8. 器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の分量はお好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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Ciao, Nihon.