家にある食材で！おつまみ5選
①＜サクッ！とろ〜り♡とろけるチーズフライ＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・プロセスチーズ 8枚
・薄力粉 小さじ1
・パン粉 適量
・サラダ油 適量
☆バッター液
・卵 1個
・薄力粉 大さじ3
・水 大さじ1
■手順
(1)スライスチーズは棒状に丸める。
(2)ポリ袋に薄力粉、スライスチーズを入れてまぶす。
(3)ボウルに☆を入れてよく混ぜる。2をくぐらせて、パン粉をまぶす。冷蔵庫で10分ほど冷やす。(チーズが漏れて出てこないように、衣はしっかりとまぶしましょう。)
(4)鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、3を入れてきつね色になるまで1分ほど揚げる。(油に入れてからすぐ触ると衣に穴があいてしまいます。少し時間をおいてまわりが硬くなってから触りましょう。)
②＜速攻おつまみ！きゅうりとキムチの胡麻和え＞
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・きゅうり 1/2本
・キムチ 40g
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・すりごま 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは叩いて食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、きゅうり、キムチを加えて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど置く。(キムチによって塩気がたりなかったりする場合がありますので、味を見て塩で味を調整してください。)
③＜お弁当にも♪かにかまぼこのパン粉フライ＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・かにかまぼこ 10本
・マヨネーズ 大さじ2
・パン粉 大さじ4
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)かにかまぼこは、両面にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。
(2)アルミホイルを敷いた天板に1を並べ、オリーブオイル半量(大さじ1/2)をかけ、トースターで5分程焼き色がつくまで焼き、裏に返して、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)をかけ、さらに5分程、焼き色がつくまで焼く。(トースター調理時は焦がさないように、様子を確認しながら加熱時間は調整してください。食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合がありますので、その場から離れないようにしましょう。取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。
お弁当に入れる際は、中までしっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください。ごはんやおかずは十分に粗熱をとってから詰めましょう。)
④＜とろ〜り濃厚♪ニラだく半熟味玉＞
調理時間：約180分以上
■材料 (4個分)
・卵 4個
・ニラ 1/2束(50g)
・白いりごま 大さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ4
・ラー油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 大さじ2
■手順
(1)鍋にたっぷりの湯をわかし、卵をそっと入れて煮立たせ、7分ゆでる。冷水にさらし、殻をむく(半熟ゆで卵)。(冷蔵庫から出したての卵を使用した際のゆで時間になります。)
(2)ニラは根元を切り落とし、7mm幅に切る。
(3)保存袋に半熟ゆで卵、ニラ、白いりごま、☆を入れてやさしくもみこみ冷蔵庫で3〜4時間ほど漬ける。(調味液は冷奴や納豆などにお使いいただけます。冷蔵庫で保存し、2〜3日を目安になるべく早めにお召し上がりください。)
⑤＜素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・キャベツ(小ぶりなもの) 1/4個(200g)
・青のり 大さじ1
・こしょう 少々
☆調味料
・塩 ひとつまみ
・酢 大さじ2/3
・ごま油 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、キャベツ、青のり、こしょうを加えてあえる。
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.