シャキシャキ食感！水菜レシピ8選
①＜おつまみにも！水菜とベーコンのサラダ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・水菜 1/2袋(100g)
・しめじ 1/2パック(50g)
・オリーブオイル 大さじ1
☆ドレッシング
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・酢 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
仕上げ
・こしょう 少々
■手順
(1)水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじを加えて中火で1分程炒め、粗熱をとる。
(4)3のフライパンに☆を加えて混ぜる（ドレッシング）。
(5)器に水菜を盛り、ドレッシングをかけ、こしょうをかける。
②＜こってり味♪焼肉のたれでピリ辛まぜそば＞
調理時間：約30分
■材料 (1人分)
・中華麺(生) 1玉
・豚バラ薄切り肉 100g
・水菜 1/4袋
・もやし 1/2袋
・塩こしょう 少々
・焼肉のたれ 大さじ2
・ごま油 大さじ2
・卵黄 1個分
・ラー油 適量
・こしょう 少々
■手順
(1)水菜は根元を切り取り、食べやすい大きさに切る。豚肉は2cm幅に切る。
(2)フライパンに豚肉を入れて熱し、中火で焼き色がつくまで加熱し、もやしを加えてさっと炒め、塩こしょうをふって混ぜ合わせる。
(3)器に焼肉のたれ、ごま油を入れて混ぜる。
(4)鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を加えて袋の表記通りにゆでて、水気を切り、4に盛る。
(5)水菜、2の炒めた具材、卵黄をのせて、ラー油、こしょうをかける。
③＜ご飯がもりもりすすむ！水菜と豚肉のしょうがマヨ炒め＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 200g
・水菜 1/2袋
・しめじ 1/2パック
・サラダ油 大さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・塩こしょう 適量
豚肉下味調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)水菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切りほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、豚肉を加えて下味をつける。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、水菜、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
(4)マヨネーズを加えてさっと炒めて、塩こしょうで味を調えて完成。
④＜ささっと一品！水菜とベーコンのペペロン炒め＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・水菜 2/3袋
・にんにく 1かけ
・ベーコン 4枚
・オリーブオイル 小さじ2
・唐辛子(輪切り) 少々
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)水菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
(2)ベーコンは細切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったらベーコンを加え、周りがカリっとするまで炒める。
(4)水菜を加えてさっと炒め、塩、こしょうを加えて炒める。
⑤＜切って混ぜるだけ♪さばマヨ水菜サラダ＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・水菜 1/2袋
・さばのみそ煮缶 1缶(190g)
・マヨネーズ 大さじ2
・粒マスタード 小さじ1
■手順
(1)水菜は一口大に切り、さばのみそ煮缶は缶汁を切る。
(2)ボウルに水菜、さばのみそ煮缶、マヨネーズ、粒マスタードを入れてあえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜餃子の皮を活用して♪なすと豚バラ肉のもちもち蒸し＞
⑦＜短時間でパッと作る♪水菜とツナのチャーハン＞
⑧＜忙しい時にもおすすめ！水菜と鮭のフライパン蒸し＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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