たまらない食感！もちもちスイーツ8選
①＜やわらかモチモチ♡ウーピーパイ＞
調理時間：約60分
■材料 (8個分)
・ホットケーキミックス 150g
・溶き卵 1個分
・無塩バター 40g
・砂糖 大さじ3
・純ココア 大さじ2
・牛乳 90cc
・マシュマロ 8個
■手順
(1)《下準備》オーブンは180℃に予熱する。
(2)【生地】ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜる。(バターは常温に戻しておきましょう。)
(3)溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、ホットケーキミックス、純ココアをふるって加える。牛乳を加えて混ぜる。
(4)丸口金をつけたしぼり袋に生地を入れ、天板にクッキングシートを敷き、1/16量ずつ直径5cmほどの大きさにしぼる。180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。
(5)耐熱皿に生地を1枚おき、マシュマロを1個のせる。ラップをせずに600Wのレンジで10秒〜20秒加熱し、もう1枚の生地ではさむ。同様に計8個作る。
②＜揚げない！豆腐でもちもち♪いちごみるくドーナッツ＞
調理時間：約60分
■材料 (5個分)
・ホットケーキミックス 150g
・絹豆腐 180g
・白玉粉 50g
・いちごジャム 大さじ2
・サラダ油 適量
・ドライいちごパウダー 適量
☆アイシング
・練乳 大さじ2
・粉砂糖 大さじ2
・いちごジャム 大さじ2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(2)ボウルに絹豆腐、白玉粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)ホットケーキミックス、いちごジャムを加えてなめらかになるまでこねる。
(4)サラダ油を手にぬる。
(5)生地を均等な大きさになるように丸める。(25個)クッキングシートを敷いた天板に丸めたものを5個を1組にして円形を作る。170℃のオーブンで15分焼き、冷ます。
(6)☆をかけ、ドライいちごパウダーをかける。
③＜もっちりつるん♪片栗粉で作る！わらび餅風＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・きな粉 適量
・黒蜜 適量
☆材料
・片栗粉 50g
・砂糖 大さじ4
・水 400cc
■手順
(1)鍋に☆を入れて混ぜる。
(2)弱火で熱し、絶えず混ぜて透明になってきたら火からおろし、30秒程混ぜる。
(3)氷水の中に入れて冷やし、一口大にちぎる。(熱いので氷水の中でちぎりましょう！スプーンですくっても◎)
(4)水気を切り、器に盛り、きな粉、黒蜜をかける。
④＜モチっと愛らしい♡ごまあざらし大福＞
調理時間：約50分
■材料 (10個分)
・白玉粉 50g
・水 大さじ4
・砂糖 大さじ1
・こしあん 100g
・片栗粉 適量
・黒ねりごま 大さじ4
・ミルクチョコレート 1かけ
■手順
(1)ボウルにこしあん、黒ねりごまを入れて混ぜ、10等分にしてまるめる。
(2)耐熱容器に白玉粉、水、砂糖を入れてよく混ぜる。(ダマがなくなるまでよく混ぜる。)
(3)ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分30秒加熱し、よく混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。
(4)バットに片栗粉を入れて3を加え、10円玉大を成型用に取り出し、残りを10等分に分けて平らに広げる。1をのせて包んで俵形に成型する (胴体)。成型用の求肥を10等分にして米粒大に丸め、軽く片栗粉をはらう(鼻)。
(5)耐熱容器にチョコレートを入れて600Wのレンジで10~20秒加熱してなめらかに溶けるまで混ぜる。
(6)胴体の片栗粉を軽く払い、鼻を接着する部分に軽く水をぬって片栗粉を取り、鼻をつける。5のチョコレートで顔を描く。同様に10個作る。(頬っぺたなど色を薄くしたい場合はサラダ油を小さじ1/3程度チョコレートに加えて混ぜると薄くなります。チョコレートに油を混ぜ過ぎると固まらなくなるのでご注意ください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜もっちもちの新食感！Wチョコ生クレープ＞
⑥＜片栗粉でもっちり！やわらか豆乳もち＞
⑦＜ふんわりもちもち！ティラミス風大福＞
⑧＜もちぷる簡単おやつ！みたらし牛乳もち＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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