暑い日でもさっぱり！大葉レシピ7選
①＜バターポン酢でさっぱり♪豚バラ肉の大葉ロール＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 10枚(約200g)
・大葉 10枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・酒 大さじ1
☆調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ2
・有塩バター 10g
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。
(2)豚肉を1枚広げ、塩こしょう、片栗粉をふる。大葉を手前に1枚分を縦に並べてのせ、手前から巻く。同様にして計10個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら転がして全面を焼く。
(4)酒を回し入れてふたをし、弱火で火が通るまで2分蒸し焼きにする。☆を加えてバターが溶けるまで炒めてからめる。
②＜叩いてもみもみ！たたききゅうりの梅しそあえ＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・きゅうり 2本
・大葉 5枚
☆調味料
・梅干し 1個
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、3等分に切る。保存袋に入れて、袋の上からめん棒で叩き、食べやすい大きさに割る。
(2)大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除いてちぎる。
(3)1の保存袋に大葉、☆を入れて袋の上から揉み込み、冷蔵庫で10分程おいてなじませる。
③＜くせになる！鮭と大葉のたぬきおにぎり＞
調理時間：約10分
■材料 (4個分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・鮭フレーク 20g
・大葉 4枚
・揚げ玉 大さじ2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)大葉は食べやすい大きさにちぎる。
(2)ボウルにごはん、鮭フレーク、大葉、揚げ玉、白いりごまを入れてさっくりと混ぜる。
(3)ラップに2をのせ、おにぎりの形に握る。同様に計4個作る。
④＜食卓にあるだけで嬉しい！にんにくみその大葉巻き＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・大葉 9枚
・ごま油 大さじ1/2
☆たれ
・砂糖 大さじ3
・みそ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、にんにくみそだれを作る。
(2)大葉ににんにくみそだれをのせ、手前から巻き3個ずつ竹串に刺す。
(3)フライパンにごま油、巻き終わりを下にして入れて熱し、強火で焼き色がつくまでさっと焼いて、上下を返しさっと焼いて完成。
⑤＜ごはんが進む味♪チーズイン大葉バーグ＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・大葉 6枚
・とろけるスライスチーズ 6枚
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね
・豚ひき肉 250g
・おろししょうが 小さじ1
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
★ソース
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・中濃ソース 小さじ1
■手順
(1)とろけるスライスチーズは1枚ずつ丸める。
(2)ボウルに☆を入れて粘りが出るまで練る(肉だね)。
(3)肉だねを6等分にしてまるく形つくり、1のチーズを包んで俵形にする。側面に沿うように大葉の表面を上にして横向きに肉だねに巻きつける。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて弱めの中火で焼き、焼き色がついたら転がしながら全面の色が変わるまで3〜4分程焼き、ふたをして弱火で3分焼く。
(5)★を加えて4を転がしながら煮詰め、とろみがつくまで全体にからめる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜ひんやり冷たい！梅しそそうめん＞
⑦＜手軽に作れる♪なすと大葉の豚みそ炒め＞
⠀⠀⠀⠀
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
簡単おかずや時短レシピを
毎日動画でお届けしています！
⠀⠀
@delishkitchen.tv
⠀⠀
フォロー、保存、いいね
をお待ちしています♪
★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★
＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
#デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ
Ciao, Nihon.