濃厚クリーミー♪アボカド5選
①＜さっぱりさわやかな♪アボカドの梅和え＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・しょうゆ 小さじ1/2
・練り梅 大さじ1/2
・かつお節 1/3袋(1.3g)
■手順
(1)アボカドは種と皮を取り、一口大に切る。
(2)ボウルにアボカド、しょうゆ、練り梅を入れて混ぜる。
(3)かつお節を加えて混ぜる。
②＜お手軽スピードレシピ♪アボカドの和風ライス焼き＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・アボカド(大) 1個
・ピザ用チーズ 適量
・めんつゆ[3倍濃縮] 適量
☆混ぜご飯
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・かつお節 1/2袋(2g)
■手順
(1)アボカドは縦に切り込みを入れて半分に切り、種を取り除く。(皮は器として使用します。)
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)天板にアルミホイルを敷き、アボカドをのせ、くぼみに2を分け入れる。ピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで5〜10分程焼く。
(4)器に盛り、お好みでめんつゆをかける。
③＜味がしみしみ！アボカドのにんにく醤油漬け＞
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・ねぎ 5cm
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・豆板醤 少々
・白いりごま 大さじ1/2
■手順
(1)アボカドは皮と種を除いて薄く切る。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、豆板醤、ごま、ねぎを入れて混ぜる。
(4)アボカドをしっかりと浸したら、落しぶたをするようにしてラップをし、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
④＜マイルドなわさびの香り♪アボカドクリームチーズわさび醤油和え＞
調理時間：約5分
■材料 (2人分)
・アボカド 1個
・トマト 1/2個
・クリームチーズ 100g（常温に戻しておく）
・しょうゆ 大さじ1
・わさび 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ2
・かつお節 適量
■手順
(1)ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。しょうゆ、わさびを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
(2)トマトは角切りにする。
(3)アボカドは薄切りにしてレモン汁をかけておく。
(4)器に冷えたクリームチーズを盛り、アボカド、トマトをトッピングしたらかつお節をまぶす。全体をよく混ぜ合わせてからお召し上がりください。
⑤＜具だくさんで大満足！アボカドとサーモンのおにぎり＞
調理時間：約15分
■材料 (3個分)
・アボカド 1個
・レモン汁 少々
酢飯
・白ご飯 1合
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1と1/2
サーモンのタルタル
・サーモン 70g
・たまねぎ 1/4個
・大葉 3枚
・マヨネーズ 大さじ2
・しょうゆ 小さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/3
■手順
(1)アボカドは薄く切り、レモン汁をかけてなじませておく
(2)玉ねぎはみじん切り、大葉は千切り、サーモンは細かく切る
(3)ボウルにサーモン、玉ねぎ、大葉を入れてマヨネーズ、しょうゆ、和風顆粒だしを加えて混ぜる
(4)別のボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、あたたかいごはんを加えて混ぜる
(5)ラップを敷き、酢飯を広げアボカドを少しずつ扇状に重ねるようにして並べる
(6)ラップをかぶせ、アボカドが下になるようにひっくり返す
(7)ごはんの上のラップをはがし、サーモンのタルタルをのせて、包むようにして形を整える
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.