ビールとの相性抜群♪おつまみ8選
①＜止まらないおいしさ♪包まないパリパリ餃子＞
調理時間：約20分
■材料 (15個分)
・餃子の皮 15枚
・ごま油 大さじ1
☆餃子あん
・豚ひき肉 200g
・ピザ用チーズ 50g
・細ねぎ 5本
・塩 小さじ1/4
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(2)ビニール袋に☆を入れて粘りが出るまで揉み込む(餃子あん)。袋の先端を切る。
(3)餃子の皮を広げて餃子あんを等分にしぼり、折りたたむ。
(4)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を並べ入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱火で4〜5分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
②＜簡単おつまみ♪ピーマンツナマヨチーズ焼き＞
調理時間：約10分
■材料 (4個分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ピーマン 2個(60g)
・コーン[冷凍] 大さじ2
・とろけるスライスチーズ 2枚
・塩 小さじ1/5
・マヨネーズ 大さじ1
・こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
・こしょう 少々
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、へた、種を取り除く。
(2)とろけるスライスチーズは縦半分に切る。
(3)ボウルにツナ、コーン、塩、マヨネーズ、こしょうを入れて混ぜる(ツナマヨコーン)。(コーンは解凍しておきましょう。ツナ缶の缶汁は軽く汁気を切りましょう。)
(4)ピーマンにツナマヨコーンを等分に入れて、とろけるスライスチーズをのせる。天板にのせ、トースターでとろけるスライスチーズが溶けるまで5分程焼く。お好みでパセリ、こしょうをふる。
③＜おつまみにぴったり♪食べるラー油できゅうりの浅漬け＞
調理時間：約40分
■材料 (2人分)
・きゅう 2本(200g)
・塩 小さじ1/3
☆調味料
・食べるラー油 20g
・しょうゆ 小さじ2
■手順
(1)きゅうりは両端を軽く切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむく。食べやすい長さに切り、縦半分に切る。ボウルにきゅうり、塩を入れてもみこみ、しんなりするまで5分ほどおく。水気をしぼる。
(2)保存袋に☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えてもみこむ。空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分ほどおく。
④＜おつまみにもおすすめ！ヤングコーンフライのバジルマヨ添え＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ヤングコーン 12本(120g)
・溶き卵 1個分
・薄力粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆ハーブパン粉
・パン粉 20g
・パセリ(刻み) 2房分
・粉チーズ 大さじ2
★バジルマヨネーズ
・マヨネーズ 大さじ3
・バジルペースト 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
■手順
(1)バットに☆を入れて混ぜる(ハーブパン粉)。
(2)ヤングコーンに薄力粉、溶き卵、ハーブパン粉を順につける。
(3)フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れ、3〜4分ほど揚げる。
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(バジルマヨネーズ)。(お使いのバジルペーストによって塩分量が異なりますので味をみて塩の量は調整してください。)
(5)器に3を盛り、バジルマヨネーズを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜レンジで簡単♪レタスと蒸し豚の香味だれ＞
⑥＜卵黄をからめて召し上がれ♪ニラだれマグロユッケ＞
⑦＜おやつにおすすめ♪納豆キムチーズチヂミ＞
⑧＜おつまみにぴったり♪枝豆の落とし揚げ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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