旬をさきどり♪ とうもろこし8選
①＜パクッと食べられる！のり塩とうもろこしのミニチヂミ＞
調理時間：約15分
■材料 (6個分)
・とうもろこし 1本(300g)
・サラダ油 大さじ1
☆生地
・塩 小さじ1/4
・青のり 1g
・薄力粉 大さじ5
・水 40cc
■手順
(1)とうもろこしは長さを半分に切る。縦におき、芯にそって包丁を入れて実をそぎ落とす。
(2)ボウルに☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。とうもろこしを加えて混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を1/6量ずつスプーンですくって丸く形をととのえながら入れる。上下を返しながら薄めの焼き色がつくまで5分ほど弱火で焼く。(お弁当に入れる際は粗熱を十分にとってから詰めましょう。)
②＜おやつにぴったり♪ぎっしりコーンチーズパン＞
調理時間：約30分
■材料 (4個分)
・とうもろこし 2本(600g)
・ホットケーキミックス 200g
・サラダ油 大さじ1
・ヨーグルト[無糖] 大さじ2
・ピザ用チーズ 30g
■手順
(1)とうもろこしはラップを巻き、600Wのレンジで3分加熱して粗熱をとり、長さを2等分に切って包丁でそぐようにして実を取る。(オーブンを180℃に予熱する。)
(2)ボウルにホットケーキミックス、サラダ油、ヨーグルトを加えてよく練り混ぜ、とうもろこしを加えて混ぜる。
(3)まな板にラップをしき、2の生地の1/4量をのせて手のひらの大きさに伸ばし、ピザ用チーズの1/4量をのせてラップごと棒状に包んで成型する。同様に合計4本作る。
(4)天板に3を並べて、180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
③＜香ばしさが食欲そそる♪とうもろこしのバター醤油チャーハン＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・とうもろこし 1本(300g)
・有塩バター 20g
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)とうもろこしは長さを半分に切り、実をそぎ落とす。
(2)フライパンにバターを入れて熱し、とうもろこし、おろしにんにくを入れて中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。ごはんを加えて強火でパラパラになるまで切るように混ぜながら炒める。(とうもろこしは強火で加熱するとはねやすいので、火加減に気をつけましょう。)
(3)塩、こしょうを加えて味をととのえる。しょうゆをまわし入れ、強火でさっと炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜さっぱり香ばしい♪焦がしとうもろこしと豚肉の南蛮漬け＞
⑤＜つぶつぶ食感がたまらない♪焼きもろこしつくね＞
⑥＜フライパンで！くるくるツナコーンパン＞
⑦＜バターを入れてコクアップ！とうもろこしの焦がし焼きそば＞
⑧＜ご飯のお供に♪とうもろこしのふりかけ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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