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■材料
冷凍パイシート 適量
卵液 適量
マンゴー
いちご
イエローキウイ
ブルーベリー
ぶどう(緑)
ぶどう(紫)
ミント
《チーズクリーム》
生クリーム 120ml
グラニュー糖 20g
クリームチーズ 70g
■手順
1. 冷凍パイシートをくり抜く。中央に丸く跡をつける。
2. 卵液を塗り、200度のオーブンで15分焼く。中央を潰してカップの形にする。
3. チーズクリームを作る。生クリーム、グラニュー糖を入れて六分立てし、柔らかくしたクリームチーズを加えて固めに泡立てる。
4. フルーツを薄くスライスし、巻いて花の形にする。
5. パイにチーズクリームを絞り、フルーツ、ミントをのせる。
Ciao, Nihon.