夢の4段重ね！ふわっふわのパンケーキ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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4段重ねのパンケーキ
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20cmのフライパン、4枚分
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材料：
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薄力粉 500g
ベーキングパウダー 大さじ4
ホットミルク 950ml
溶かしバター 170g
卵黄 3個
卵白 3個分
メープルシロップ 適量
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作り方：
1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。
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2. 別のボウルに溶かしバター、牛乳、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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3. 別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。
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4. (1)を(2)に加えて混ぜたら(3)も加え、気泡を潰さないようにそっと混ぜ合わせる。
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5. 弱火で熱したフライパンにおたま1杯分の4を流し入れ、蓋を閉めて35分蒸し焼きにする。表面が乾いて、竹串をさして何もついてこなければフライパンから取り出す。これを4枚ぶん焼く。
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6. 皿に重ねて、メープルシロップをたっぷりかけたら、完成！
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Fluffy Perfect Pancakes
Makes: 4
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INGREDIENTS：
4 cup flour, sifted
4 tablespoon baking powder
4 cup milk, warm to the touch
¾ cup butter, melted
3 egg yolks
4 egg whites
Maple syrup, to serve
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PREPARATION：
In a bowl, add the flour and baking powder together, stirring to combine.
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In a separate bowl, add the butter, milk, and egg yolks, stirring to combine.
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In a third bowl, use a hand mixer to beat the egg whites until soft peaks form.
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Gently combine the bowl of flour with the butter and milk mixture, stirring until combined. Gently fold in the egg whites.
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Pour 1½ cups of pancake batter into an 8-inch nonstick pan on low heat. Place the lid on top, and cook for 35 minutes, or until a toothpick comes out clean. Repeat with remaining batter.
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Serve with maple syrup, and enjoy!
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Ciao, Nihon.