インスタで人気！韓国風レシピ8選
①＜甘辛おいしい♪韓国風つくね＞
調理時間：約20分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 250g
・ねぎ 15cm(45g)
・サラダ油 大さじ1/2
☆たれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1と1/2
・コチュジャン 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
★肉だね調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・卵白 1個分
・片栗粉 大さじ1
仕上げ用
・卵黄 1個分
・白いりごま 適量
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(3)ポリ袋にひき肉、1のねぎ、★を加えてねばりが出るまでよくもむ。先端を切り落とす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて3を一口大の大きさにしぼり出し、スプーンなどで形をととのえる。表面に焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返す。火が通るまで弱めの中火で焼き、☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(5)器に盛り、卵黄をのせ、白いりごまをふる。
②＜漬け込んで下味しっかり！韓国風スペアリブ＞
調理時間：約180分以上
■材料 (4人分)
・豚スペアリブ 300g
・白いりごま 大さじ1
☆漬けだれ
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)豚肉はフォークで数箇所穴を開ける。
(2)保存袋に☆、1の豚肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で3時間程漬ける。
(3)クッキングシートを敷いた天板に2をのせて、200℃に予熱したオーブンで20〜25分、焼き色がつくまで焼く。(焼き上がり5分前に裏に返しましょう！)
(4)白いりごまをちらす。
③＜マグカップで作る♪韓国風スープごはん＞
調理時間：約5分
■材料 (1人分)
・ごはん 80g
・牛ひき肉 40g
・カット野菜[炒め物用] 40g
☆スープ
・塩 ひとつまみ
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・こしょう 少々
・水 130cc
仕上げ用
・キムチ 20g
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)耐熱用マグカップにごはんを入れ、牛ひき肉、カット野菜の順に広げてのせる。☆を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分〜3分30秒ほど加熱する。(水の量はマグカップの高さ7割までとし、容器の大きさに応じて調整してください。)
(2)1にキムチをのせ、ごま油をまわしかける。
④＜甘辛いやみつきおかず！ヤンニョムなす＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 150g
・なす 2本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 20g
・サラダ油 大さじ3
・白いりごま 少々
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・コチュジャン 大さじ2と1/2
・はちみつ 大さじ1
■手順
(1)なすは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらして水気をよく拭き取る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、揉み込む。
(3)ビニール袋になす、鶏肉、片栗粉を入れてふり、全体に片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて表面がカリッとしてきつね色になるまで中火で3分程焼く。なすを加えてしんなりするまで炒める。(肉は完全に火を通してください。)
(5)フライパンの手前をあけて☆を入れて混ぜ、全体にからめながら炒める。器に盛り、白いりごまをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤＜がっつり&スパイシー！韓国風親子そぼろ丼＞
⑥＜少ない油で簡単♪手羽先の韓国風甘辛唐揚げ＞
⑦＜巻かずに簡単♪お手軽ロングキンパ＞
⑧＜いつものそうめんに飽きたら！ささみとトマトの韓国風そうめん＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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