「お弁当にも！キンパ」
にんじんとたくあんで彩りきれい！韓国料理の海苔巻き、キンパのご紹介です♪焼肉のたれで簡単に味付けし、ごま油で風味をプラスしました。たくあんのポリポリ食感もポイント♪普段の夕食にはもちろん、お弁当やおもてなしなど様々なシーンで喜ばれる一品です。
動画の詳細が気になる人はアプリで「キンパ」で検索して見てくださいね♪
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■材料 (2本分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・牛こま切れ肉 100g
・にんじん 1/4本
・たくあん 4枚
・サニーレタス 2枚
・白いりごま 適量
・のり 2枚
・ごま油(塗る用) 適量
☆にんじん用
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
★牛肉用
・ごま油 小さじ1
・焼肉のたれ 大さじ2
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■手順
(1)にんじんは細切りにする。耐熱容器に入れふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。にんじんがあたたかいうちに鶏ガラスープの素、ごま油を入れて混ぜ粗熱をとる。
(2)たくあんは細切りにする。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら焼肉のたれを加えからめて冷ます。
(4)巻きすにのり1枚をのせ、ごはん1/2量を薄く敷く。全て具材を1/2量ずつのせて手前から巻き、巻き終わりを下にしておく。同様に計2本作る。
(5)ごま油をぬり、切り分ける。器に盛り、白いりごまをふる。
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Ciao, Nihon.