インスタで人気！ひき肉レシピ8選
①＜ボリューム満点！もやし団子のねぎ塩あん＞
調理時間：約30分
■材料 (2人前)
ねぎ塩あん
・ねぎ 1/2本
・かにかま 2本
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・水 200cc
・サラダ油 小さじ2
もやし団子
・もやし 1/2袋(100g)
・豚ひき肉 200g
・酒 小さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
(1)ねぎは薄切りにする
(2)ボウルにもやし、片栗粉を加えて混ぜ全体にまぶす。別のボウルにもやし団子の残りの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる
(3)もやしを加えて全体を混ぜ、一口大に丸める（10個）
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で3分蒸し焼きにする
(5)水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて煮立たせ、ねぎを加える。かにかまをさきながら加えてさっと煮る
(6)水溶き片栗粉を加えて煮立たせとろみをつける
②＜包丁いらず♪一口キャベツ餃子＞
調理時間：約20分
■材料 (25個分)
・餃子の皮 25枚
・豚ひき肉 100g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 150g
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 大さじ1/2
・水 50cc
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
酢じょうゆ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ボウルにカット野菜、塩を入れてもみこみ、5分おいて水気をしぼる。
(2)豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)餃子の皮に1/25量の肉だねをのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて3方向からよせるようにして三角に閉じ、ひだを折る。同様に計25個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。水を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、水気がなくなるまで焼き、ごま油をまわしかける。パチパチという音がしてきたら餃子に器をかぶせ、器をおさえてフライパンごと裏に返して餃子を盛る。
(5)ボウルに酢、しょうゆを入れて混ぜる(酢じょうゆ)。餃子に酢じょうゆを添える。(お好みでラー油を添えてもおいしいです。)
③＜パックでこねこね！こんぶチーズつくね＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 200g
・ねぎ 1/3本
・塩昆布 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・ピザ用チーズ 20g
・サラダ油 大さじ1/2
・卵黄 1個分
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏ひき肉のパックにピザ用チーズ、サラダ油、卵黄以外の材料を入れ、よく混ぜる。8等分に分けて、ピザ用チーズをのせて包み、形をととのえる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、 2を並べ入れ、中火で焼く。
(4)3の焼き色がついたら裏に返し、ふたをして4分程蒸し焼きにする。
(5)器に盛り、卵黄をそえる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④＜程よい酸味が後味さっぱり♪水切りヨーグルトのミートグラタン＞
⑤＜ボリューム満点♪チーズソースの濃厚ハンバーグ＞
⑥＜食感が楽しい♪えのきともやしのシャキシャキつくね＞
⑦＜こんがりチーズが食欲そそる♪パプリカのチーズオムレツ＞
⑧＜食べ応え抜群！豚ひきとニラのはさみ焼き＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.