後片付け楽チン♪包丁いらず8選
①＜包丁いらず！塩だれ豚レタス炒め＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・レタス 1/2個(200g)
・黒こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆下味
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・おろししょうが 少々
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)レタスは大きめに手でちぎる。
(2)ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込み、10分程おく。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)レタスを加えて油がまわるまでさっと炒める。
(5)器に盛り、黒こしょうをふる。
②＜包丁&ボウルいらず！薔薇餃子＞
調理時間：約30分
■材料 (7個分)
・豚ひき肉 200g
・ごま油 小さじ1
・塩 ふたつまみ
・にんにくチューブ 1cm
・生姜チューブ 2cm
・片栗粉 大さじ1
・ねぎ 15cm
・餃子の皮 21枚
・サラダ油 大さじ1
・水 50cc
■手順
(1)ビニール袋に豚ひき肉、ごま油、塩、にんにく、生姜、片栗粉を入れる
(2)ねぎをはさみで縦に4等分に切り、端から細く切りながら1に入れる
(3)2をよく揉む
(4)餃子の皮を3枚並べ、端を1cmほど重ねて水をつけてとめる
(5)3の端を少し切って4の上に絞り出す
(6)上側のふちの少し下に水をつけてとめ、端から巻いて巻き終わりを水でとめて形を整える
(7)フライパンにサラダ油をひき、6を並べる
(8)中火で焼き、焼き色がついたら水を加えてふたをし、6分蒸し焼きにする
(9)ふたを開け、水気を飛ばしたら完成
③＜包丁いらず！肉巻きレタスのオイマヨソース＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 6枚(100g)
・レタス 6枚
・塩こしょう 少々
☆オイマヨソース
・オイスターソース 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
■手順
(1)豚肉に塩こしょうをふる。ボウルに☆を入れて混ぜる(オイマヨソース)。
(2)レタスを4cm幅ほどに折りたたみ、手前から巻く。豚肉を巻きつけ、俵形にする(計6個)。アルミホイルを敷いた天板に巻き終わりを下にして並べ、トースターで肉に火が通るまで8分程焼く。オイマヨソースを添える。(加熱時間は目安としていただき、様子を見ながら調整を行ってください。焼き色がつきすぎる場合は途中でアルミホイルを被せてください。)
④＜袋を使って包丁いらず♪鶏肉とれんこんのナゲット＞
調理時間：約15分
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉 200g
・卵 1個
・れんこん 200g
・酢 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ4
・おろししょうが 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ3
■手順
(1)れんこんはビニール袋に入れて酢を加え、めん棒で細かく叩く。
(2)1に鶏ひき肉、卵、塩、片栗粉、おろししょうがを入れて粘りが出るまで揉み込み、袋の端を切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を一口大に絞り出す。こんがりと両面に焼き色がつき、肉に火が通るまで中火で5分程焼く。
⑤＜さっと炒めて簡単！豚こまともやしのオイスター炒め＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・もやし 1袋
・ごま油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆肉の下味
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込む。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(3)もやしを加えてさっと炒め、★を加えて炒め合わせる。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜包丁いらず！キャベツと豚肉のにんにく醤油炒め＞
⑦＜卵焼き器で作る♪チーズとんぺい焼き風＞
⑧＜包丁まな板いらず！レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.