人気のおやつ♪ホットケーキミックス8選
①＜ホットケーキミックスでお手軽！ぎっしりみかん缶ケーキ＞
調理時間：約90分
■材料 (直径15cm丸型(底取))
・みかん缶[固形量] 170g
・卵 2個
・砂糖 70g
・ヨーグルト[無糖] 100g
・サラダ油 40g
・ホットケーキミックス 150g
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)みかん缶の果肉はキッチンペーパーで水気をよくふきとる。
(3)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる(生地)。
(4)型にみかんを敷き詰め、生地を流し入れて平らにならす。170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱がとれたら型から外し、ひっくり返して冷ます。(竹串をさしてみて生っぽい生地が付いてくる場合は追加で加熱してください。その都度様子を見て、焦げそうな場合は追加で加熱してください。)
②＜ホットケーキミックスで作る！おからサーターアンダギー＞
調理時間：約20分
■材料 (8個分)
・ホットケーキミックス 150g
・卵 1個
・生おから 100g
・黒糖 100g
・サラダ油 適量
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、黒糖を加えて混ぜ、生おから、ホットケーキミックスの順に加えてその都度混ぜる。(黒糖の代わりに砂糖、きび砂糖でも代用可能です。)
(2)手にサラダ油(分量外:適量)をつけて8等分にまるめる。
(3)鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、2を入れてこんがりきつね色になるまで揚げる。
③＜材料3つで簡単！塩バニラクッキー＞
調理時間：約30分
■材料 (20枚分)
・ホットケーキミックス 150g
・バニラアイスクリーム 80g
・塩 適量
■手順
(1)耐熱ボウルにバニラアイスクリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40~50秒加熱して溶かす。
(2)ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜてひとまとめにする。
(3)20等分にした生地を丸めて天板にのせ、指で押し広げ、塩をひとつまみずつ上にのせる。160℃に予熱したオーブンで10~15分焼いて完成。
④＜ホットケーキミックスで作る！シンプルレンジ蒸しパン＞
調理時間：約30分
■材料 (17×17cm耐熱容器)
・ホットケーキミックス 150g
・ヨーグルト[無糖] 120g
・牛乳 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
・溶き卵 2個分
■手順
(1)ポリ袋に材料を全て入れ、よくもむ。
(2)耐熱容器にクッキングシートを敷く。ポリ袋の端を切り、生地をしぼり出し、高さ5cmから3回ほど落とし、空気を抜く。
(3)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ラップをしたまま5分ほどおき、余熱で火を通し、粗熱をとる。(竹串を刺して生っぽい生地がついてくる場合は様子を見ながら20秒ずつ追加加熱をしてください。)
⑤＜チョコチップがアクセント！チョコチップメロンパンクッキー＞
調理時間：約30分
■材料 (16個分)
・溶き卵 1個分
・ホットケーキミックス 200g
・溶かしバター(無塩) 40g
・チョコチップ 20g
・グラニュー糖 大さじ1/2
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
(2)ボウルに溶き卵、ホットケーキキックス、溶かしバターを入れ、よく混ぜる。粉っぽさが残っているうちに、チョコチップを加え、手でひとまとめにする。
(3)16等分にし、丸く成形する(生地)。天板にクッキングシートを敷いて生地をのせ、ナイフなどで格子状に切れ目を入れる。グラニュー糖をふりかける。
(4)180℃に予熱したオーブンでほんのり焼き色がつくまで7分ほど焼く。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜ホットケーキミックスで作る！レンジ抹茶ロールケーキ＞
⑦＜ぐるぐる混ぜるだけ！サラダ油で作る紅茶パウンドケーキ＞
⑧＜レンジを使って♪ビスケットチョコケーキ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.