15分以内で作れる♪簡単スープ8選
①＜ほっとする味わい!わかめとたまごのかき卵汁＞
調理時間：約15分
■材料 (2人前)
・わかめ 大さじ1
・溶き卵 1個分
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 適量
☆汁
・塩 小さじ1/3
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
・水 400cc
水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ1
■手順
(1)鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったらわかめを入れ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
(2)とろみが付いたら溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟になったらごま油を加えて火を止める。器に盛り、白いりごまをちらす。
②＜身体に優しい♪野菜メインの具だくさんスープ＞
調理時間：約15分
■材料 (4人分)
・キャベツ 2枚
・じゃがいも 1個
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・ベーコン 2枚
・有塩バター 大さじ1
☆スープ
・コンソメ 1個
・塩 少々
・水 600cc
■手順
(1)キャベツは2cm幅に切る。
ベーコンは2cm幅に切る。
(2)玉ねぎは2cm幅に切る。
にんじんは皮をむき、端から斜めに包丁を入れて回しながら食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむき、端から斜めに包丁を入れて回しながら食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。
(3)鍋にバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、残りの野菜を加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
(4)鍋にふたをして弱火で2分蒸し、☆を加えて5分煮る。
③＜ふわっと口の中でとろける！玉ねぎのチーズ卵スープ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・卵 2個
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・粉チーズ 大さじ1
・こしょう 少々
☆スープ
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・水 400cc
■手順
(1)玉ねぎは縦に薄切りにする。
(2)ボウルに卵、粉チーズを入れて混ぜる。
(3)鍋に玉ねぎ、☆を入れて熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
(4)2をまわし入れ、卵が浮き上がってきたら混ぜる。
(5)器に盛り、こしょうをふる。
④＜さっと出来る！鶏むね肉とミニトマトの春雨スープ＞
調理時間：約15分
■材料 (1人分)
・鶏むね肉 1/2枚(100g)
・ミニトマト 4個
・春雨 10g
・細ねぎ（刻み） 適量
・ごま油 小さじ1/2
☆スープ
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・水 250cc
■手順
(1)鶏むね肉は細切りにする。
(2)ミニトマトは半分に切る。
(3)フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を入れて肉の色が変わったらアクを取り、ふたをして弱火で2分程煮る。ミニトマト、春雨を加えてふたをして表記の時間通りに加熱する。(春雨は必要に応じて食べやすい長さに切ってください。)
(4)器に盛り、ごま油をまわしかけ、細ねぎをちらす。
⑤＜しょうがでポカポカ♪豆苗とかにかまの卵スープ＞
調理時間：約10分
■材料 (2人分)
・豆苗 1/2パック
・かにかま 2本
・卵 1個
☆スープ
・塩 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 400cc
■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。かにかまは細かくさく。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
(3)鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら1を加えて2分煮る。卵を回し入れふんわりと固める。器に盛って完成。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥＜包丁、まな板いらず！豆腐と韓国のりのスープ＞
⑦＜材料はシンプルに！ねぎとひき肉のスープ＞
⑧＜優しい味付け♪えのきとねぎのふんわり卵スープ＞
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＜調理器具について＞
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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Ciao, Nihon.