DEEN池森秀一さんの『冷やしトマトバジルそば』
①十字に切り込みを入れたトマト(2つ、大きければ1つ) を沸騰したお湯に入れ（約10秒）その後冷水にさらして皮をむく
②皮をむいたトマトを8等分にカットし、瓶に入れる
③さらに、オリーブオイル(大さじ2)、にんべんのつゆ(大さじ1)、昆布カツオつゆ(大さじ1)、ニンニクチューブ(約1cm)、乾燥バジル(適量)、みじん切りにしたドライレモン（適量）を瓶に入れよく振って混ぜ合わせ、トマトそばつゆを作り冷やしておく
④沸騰したお湯で乾麺（更科そば）を記載通りの時間で茹でて湯切りをし、浄水でしっかりとぬめりをとる
⑤ボールに蕎麦を入れ、トマトそばつゆと混ぜ合わせる
⑥皿に⑤を盛り付け、砕いたポテトチップス（コンソメ味）レモン（くし切り）バジル（適量）を添え、オリーブオイル（適量）をかけたら完成！
★ドライレモンを入れることによって風味がアップ！
★コンソメ味ポテトチップスを天かす代わりに使用！
#家事ヤロウ
#バカリズム
#中丸雄一
#カズレーザー
#DEEN
#池森秀一
#そば
#cooking
#food
Ciao, Nihon.